Risque mycotoxines sur blé dur : Les leviers de maîtrise du champ au silo
Grandes cultures / Polyculture-élevage
Céréales à paille
Année de publication
(mis à jour le 11 juil 2022)
Source : Arvalis
Auteur : Emmanuelle Gourdain (ARVALIS)
Réferences :
PA n° 354 - p 12 à 14
Pour le blé dur, essentiellement destiné à l’alimentation humaine, le respect des teneurs maximales en mycotoxines est un enjeu important pour la filière. Du champ au silo, des leviers existent pour prévoir et limiter les risques de contamination.
2009_03_PA354_12_mycotoxines blé.pdf215.08 Ko