Production intégrée de raisins : état des pratiques et voies d'amélioration

Année de publication 2013
  (mis à jour le 03 déc 2019)
Source :  IFV
Réferences : 
Cahier Itinéraire - Mars 2008
Production intégrée de raisins : état des pratiques et voies d'amélioration

 

L’IFV présente un bilan des observations effectuées sur un réseau d’exploitations durant six années. Ce document aborde, pour chaque étape de la production de raisin, l’évolution des pratiques. Pour chaque chapitre technique, des experts dans le domaine ont analysé la situation relevée par l’IFV pour aider les exploitations à avancer dans cette dynamique. Une étude économique a été réalisée pour identifier les possibles coûts ou baisses de coûts induits par cette évolution. Enfin, une approche sociologique aborde les conditions d’appropriation de cette démarche par les vignerons. Cette réflexion permettra ainsi à chaque chef d’exploitation d’appréhender la problématique, les difficultés et de s’informer sur les solutions et les conseils techniques permettant de s’engager dans cette démarche.