Le système a été conçu pour répondre aux attentes des rosiéristes confrontés à la cohorte parasitaire de la rose fleur coupée en hors-sol, et plus précisément pour améliorer le contrôle du thrips californien sans négliger les autres ravageurs de l'agrosystème.

L'objectif de l'expérimentation est de produire la rose fleur coupée selon les principes agroécologiques et une conduite économiquement viable.

Mots clés :
Rosa - Auxiliaire -  Biocontrôle - Aspiration - Fleurs coupées

 Caractéristiques du système

Gamme variétale de roses fleurs coupées hors-sol renouvelée dans la même serre, pas de vide sanitaire de la serre.

Mode d’irrigation : fertirrigation au goutte à goutte, une ligne de goutteurs par table de culture. Gestion du climat : informatisée avec logiciel Priva pour la gestion des ouvrants de serre, de la toile d'ombrage, de la brumisation, de la température et de l'hygrométrie. Chauffage d'octobre à mars (T° mini 10°C). Infrastructures agroécologiques : plantes de service aux abords de la serre (Inule visceuse) et dans les rangs de culture (Lobularia).

Liste des bioagresseurs recensés dans l'observatoire chaque année

Légende :

Stratégie globale de protection biologique intégrée de la rose fleur coupée sous climat méditerranéen

Thrips californien : de par son mode de vie cachée dans le bouton du rosier, il est le principal bioagresseur. Sa détection doit être précoce et pratiquée avec régularité par la technique du battage de la strate récolte, et plus précisément du bouton resté intact. C’est une stratégie complète qui doit être mise en œuvre en appliquant avec régularité les mesures prophylactiques que sont le retrait de boutons du poumon, les axillaires secondaires (niche potentielle) et les adventices (niche et source de nourriture). Puis la lutte biologique est basée sur les lâchers d’acariens prédateurs (Neoseiulus cucumeris, Transeius montdorensis) et/ou de proies alternatives, complétée par la pulvérisation foliaire du champignon entomopathogène Beauveria bassiana souche GHA (Botanigard 22wp) en été (résultats 2028). Le robot souffleur-aspirateur est efficace sur les thrips mais très néfaste pour les auxiliaires (2020). En 2021, la lutte par conservation a permis de maintenir des prédateurs du thrips avec les aménagements agroécologiques du type habitat (cosses de sarrasin) et des proies complémentaires (Mitefood). En 2022 l’application de l’entomopathogène Lecanicillium muscarius (Mycotal) a permis de contrôler une partie de la population.

Toutefois la protection du rosier vis-à-vis du thrips nécessite des applications d’insecticides compatibles notamment à la fin du printemps, en automne et en hiver. Elle n’est que partielle selon les saisons et la sensibilité des variétés. La voie d’amélioration est dans la sélection de variété faiblement attractive.

Pucerons : les lâchers de certains ennemis naturels des pucerons, chrysopes, cécidomyies et Aphidius, n’ont pas permis le contrôle des aphides à un niveau de qualité suffisant. Par contre, l’application foliaire régulière et à double dose de l’entomopathogène Lecanicillium muscarius (Mycotal) a permis d’améliorer le contrôle des aphides de la fin de l’hiver au printemps en 2022. Du parasitisme spontané d’Aphelinus a été observé à la même époque. Quelques traitements aphicides sont nécessaires sans trop d’impacts sur les ennemis naturels des aphides.

Tétranyques : les lâchers de Phytoseiulus persimilis sur les foyers en priorité permettent de contrôler l’araignée rouge. Ponctuellement, des traitements acaricides permettent un rééquilibrage des populations en faveur de la lutte biologique. En 2021, le paillage du substrat avec des cosses de sarrasin constitue un habitat naturel pour cette espèce et d’autres phytoséiides. La lutte biologique contre les tétranyques est efficace sur le rosier fleur coupée.

Aleurodes : dès fin printemps 2018, la stratégie de lutte biologique contre les aleurodes s’est avérée très efficace en l’espace de trois semaines avec du Beauveria bassiana (Botanigard 22wp). Régulièrement, une faune auxiliaire a été observée, essentiellement du parasitisme de larves (Encarsia, Eretmocerus). Les applications d’aphicides ayant aussi un impact sur les aleurodes, ce ravageur n’est plus une problématique pour la rose fleur coupée.

Cochenilles farineuses : cette population, qui s’est installée progressivement, constitue des foyers importants pouvant fortement fragiliser le rosier. La lutte mécanique par aspiration a été efficace (2019) mais elle n’est pas sélective des auxiliaires. De fait, les applications d’insecticides peu compatibles sont faites durant les saisons de jours courts et localisés au-dessus du poumon, par respect pour la faune auxiliaire qui y vit. Depuis 2021, le recours à un polymère de synthèse par pulvérisation foliaire nous permet d’éliminer les foyers. Cette solution est encore insuffisante.

Noctuelles : la lutte biologique contre les larves de noctuelles défoliatrices est basée sur des lâchers précoces de trichogrammes introduits à l’aide de diffuseurs. La stratégie protège préventivement la culture de mai à mi-novembre avec des lâchers tous les quinze jours à la dose de 2 diffuseurs sur 150m². Les espèces Trichogramma achaeae et T. brassicae qui constituent les diffuseurs, permettent de contrôler diverses espèces de noctuelles. En complément, des produits biologiques à base de Bacillus thuringiensis sont appliquées sur l’ensemble de la végétation. En dernier recours lors des pics de vols d’infestation, des larvicides de synthèse compatibles avec la faune auxiliaire sont appliqués.

Oïdium : depuis 2020 le recours à des stimulateurs de défense de la plante apportent des résultats encourageants. De plus, cette gamme de biocontrôle est compatible avec les entomopathogènes. Ponctuellement, des traitements correctifs avec des fongicides de synthèse sont appliqués, notamment sur les variétés les plus sensibles à l’agent pathogène.

Rouille : les pustules se développent surtout dans la végétation de la strate basse, le poumon, en période de jours courts et de forte humidité sur certaines variétés et sur des points abrités (le long de la paroi de la serre). Dès l’apparition des premiers symptômes, les rameaux atteints sont taillés. Si la maladie persiste à se développer, des traitements fongiques sont appliqués en ciblant la zone d’infestation, la strate récolte n’étant pas touchée.

Botrytis : quasiment pas de symptômes sur les boutons.

La stratégie globale de protection de la rose fleur coupée est complexe avec sa cohorte parasitaire. D’autant qu’il n’y a jamais de vide sanitaire dans une serre de roses fleurs coupées.

RosaBIP : roses fleurs coupées - système semi-intensif

Comme énoncé précédemment, la qualité des roses fleurs coupées dépend fortement de la maîtrise des bioagresseurs, et en priorité du thrips californien, dont les dégâts sont visibles sur les boutons. Le seuil de tolérance des pertes agronomiques ne doit pas dépasser 10% pour que la production soit économiquement viable. Dans les conditions de l’observatoire RosaBIP, la part des récoltes commercialisables a varié avec les conditions climatiques et les leviers étudiés chaque année sans pouvoir faire de vide sanitaire. Malgré les avancées techniques et scientifiques livrées par ces six années de recherches, il a été possible d’obtenir au mieux 88% des récoltes commercialisables à la fin du projet. L’objectif économique est donc presque atteint.

La ligne rouge correspond à l'objectif d'IFT chimique (30).

Parallèlement, le bilan écologique reste très mitigé malgré la richesse de la faune auxiliaire indigène. Mais l’indice de fréquence des traitements chimiques, IFT, reste trop élevé compte tenu que chaque campagne dure douze mois avec une cohorte parasitaire qui se maintient chaque année, quand elle ne s’amplifie pas. L’IFT chimique se compose essentiellement des insecticides appliqués sur les thrips puis les pucerons, cochenilles, ponctuellement les tétranyques et les noctuelles, auquel il faut ajouter les fongicides. La dernière campagne est la plus représentative d’un équilibre acceptable entre production et protection biologique intégrée de la rose dans un agro-système semi-intensif avec un IFT chimique à 66.

L’alternative des biocontrôles a fortement contribué à baisser l’IFT Chimique. Dès la première année, les applications répétées de Beauveria bassiana ont permis de protéger efficacement la culture tant que les conditions climatiques étaient requises pour son développement sur les thrips, aleurodes et pucerons. Le levier a été intégré dans toutes les stratégies des campagnes suivantes. Cependant, le seul usage de l'entomopathogène est insuffisant pour protéger les variétés les plus attractives des thrips. Depuis 2022, la remise sur le marché du Lecanicillium est un levier supplémentaire tant pour contrôler les pucerons que les thrips dès la fin de l'hiver. Son usage est possible dans une stratégie de lutte biologique contre les pathogènes avec les engrais stimulateurs des défenses du rosier.

L'IFT Biocontrôle a varié avec la pression parasitaire. Les biocontrôles sont appliqués sur les cibles thrips, pucerons et oïdium. La comparaison de cet indicateur sur deux campagnes très différentes (2019 et 2023) tend à montrer que l’usage des biocontrôles n’a pas permis d’augmenter la qualité des récoltes, bien au contraire.

L’IFT Produit non classé concerne un polymère de synthèse, Nori Pro, appliqué uniquement sur les cochenilles farineuses.

Le seuil thrips à ne pas dépasser est à 1%, soit un individu recensé sur 100 boutons de la strate récolte. Au-delà de ce seuil, la part des tiges florales avec des dégâts du thrips peut dépasser 5% des récoltes hebdomadaires. Au seuil de 1% de thrips dans le bouton, il est encore possible de contrôler sa population en changeant de stratégie de lutte. Ainsi, le battage hebdomadaire des boutons de la strate haute permet de détecter le ravageur même en l’absence de dégâts, comme ce fut le cas en 2023 (indicateurs sur l’évolution des récoltes commercialisables et le % de semaines seuil thrips dépassé).

Satisfaction du pilote vis-à-vis du système selon plusieurs indicateurs

Note 1 : Très défavorable : l'objectif pour le critère est atteint 0 année sur 6.

Note 2 : Défavorable : l'objectif pour le critère est atteint 1 années sur 6.

Note 3 : Peu favorable : l'objectif pour le critère est atteint 2 ou 3 années sur 6.

Note 4 : Favorable : l'objectif pour le critère est atteint 4 ou 5 années sur 6.

Note 5 : Très favorable : l'objectif pour le critère est atteint 6 années sur 6.

L'indicateur qualité correspond à la satisfaction concernant le pourcentage de récolte commercialisable. L'indicateur "Seuil thrips" correspond au pourcentage de semaines où le seuil thrips a été dépassé.

Trois principaux critères, dont le dénominateur commun est la problématique du thrips californien, sont réunis sur cette figure en forme de triangle. Cela démontre que les performances 'qualité des récoltes' (sans dégâts de thrips), 'seuil de thrips' (au mieux < à 1% des boutons avec un individu) et 'IFT Chimique' (le recours au pesticide) sont liées.

Dans les conditions de pilotage de l’observatoire, cette évaluation multicritère indique que les performances agronomiques ne sont pas satisfaisantes (note 2). Pourtant un des principaux critères, la qualité des récoltes, est pratiquement atteint à la fin du projet. Concernant l’IFT Chimique, il est encore supérieur au seuil fixé au début du projet, malgré une baisse de 50% en comparaison des systèmes de productions intensives.

Les six années ont été nécessaires pour progressivement choisir les leviers vertueux qui orientent l’agro-système rose vers une démarche agroécologique favorable à la faune auxiliaire introduite et spontanée. Ce concept innovant a un coût non négligeable, de l’ordre de 12€/m²/an, qui n’est pas économiquement viable, sauf si le prix de vente des roses tenait compte la plus-value agro-environnementale apportée. Il faudrait envisager un label spécifique à cette production de roses.

Outre l’investissement dans les matériaux et substances biologiques comme les organismes utiles à la protection de la rose, l’expertise entomologique est le principal levier pour résoudre les problématiques parasitaires. Durant ces six années de pilotage de l’observatoire, l’inventaire des populations et l’analyse des équilibres biologiques ont été pratiqués chaque semaine. Cette tâche a nécessité deux heures d'observation à chaque visite pour établir un bilan sanitaire puis élaborer une stratégie de protection pertinente. Elle implique une bonne connaissance des organismes, un esprit curieux et ouvert à l’inattendu.

Cette innovation pragmatique apporte des solutions plus durables au dérèglement climatique et de meilleures conditions de travail. Elle valorise tant le métier dans ses nouvelles missions que la production de roses sous serre dotée d’une biodiversité fonctionnelle bien spécifique. Elle pourrait être optimisée sur une collection variétale peu ou très faiblement attractive du thrips californien.

Tout au long de ces six années consécutives, le projet ROSABIP a permis d’apporter des améliorations, des enseignements et de proposer des perspectives.

Nous avons confirmé l’importance de la détection précoce du thrips californien par la technique du battage sur un échantillon de roses au stade bouton, qui permet ensuite d’adapter la stratégie de contrôle au mieux avant d’avoir des dégâts.

Nous avons démontré l’efficacité du Beauveria bassiana souche GHA sur aleurodes et thrips.

Nous avons démontré les limites d’utilisation de plantes de service favorables aux auxiliaires mais aussi au thrips californien.

Nous avons démontré le service rendu par le paillage de cosses de sarrasin au niveau de la richesse et de l’abondance d’acariens prédateurs des thrips et des tétranyques.

Nous avons démontré les limites des luttes mécaniques et les perspectives d’utilisation d’un robot souffleur-aspirateur.

Nous confirmons les difficultés pour protéger un agro-système de producteur de roses en semi-intensif sans vide sanitaire.

Malgré cela, il est possible de protéger la production de roses avec les aménagements agroécologiques étudiés dans ROSABIP, les auxiliaires, les biocontrôles et l’expertise que nous avons mis en œuvre sur une gamme variétale peu attractive du thrips californien. De fait, les voies d’améliorations se trouvent dans l’écologie génétique.

A l'issue de ces travaux, nous sommes dans le partenariat de deux lettres d’intention « ROTRIP, compréhension des interactions Rosier/Thrips en vue du développement d’une production de roses fleurs coupées » et « AMERICC, améliorer la répartition et l’installation des macro et micro-organismes face au changement climatique », et nous avons également déposé la lettre d'intention "RéNaThrips, aménagements agroécologiques pour la Régulation Naturelle des thrips dans un contexte de faisabilité économique en Horticulture" en réponse à l’AMI PARSADA 2024-2027 sur la gestion des thrips.