[DEPHY FERME] – Groupe DEPHY VITI Côte d'Or – Côte d'Or

Points clefs de la trajectoire de cette exploitation - Exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale : exemple d’une réussite de la baisse des intrants en maîtrisant ses rendements.

Objectifs et motivations des évolutions

Le viticulteur souhaitait orienter ses pratiques vers un raisonnement maximum de ses interventions phytosanitaires afin de réduire son impact environnemental tout en produisant du raisin de qualité.

Les changements opérés

• Suppression de l’usage des herbicides (2010),
• Mise en place d’outils d’aide à la décision pour l’application des traitements fongicides,
• Adaptation des doses de fongicides au volume foliaire,
• Suppression des anti-botrytis,
• Accentuation des mesures prophylactiques.

et plus récemment

• Suppression des insecticides (2012),
• Mise en œuvre du désherbage mécanique sous le rang (2010),
• Réduction des doses pour les fongicides anti-mildiou et antioïdium (2012),
• Mise en place de l’effeuillage et suppression des anti-botrytis (2013 - 2014),
• Certification Haute Valeur Environnementale (2018).