[DEPHY FERME] - Vendée

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Points clefs de la trajectoire de cette exploitation

Objectifs et motivations des évolutions

L’objectif est de résoudre le problème du dépérissement des plants et de pouvoir continuer à produire de la fraise précoce pour démarrer la saison de vente sur les marchés dès avril.

Les changements sont motivés par la situation d’impasse dans laquelle l’exploitation se trouve :

-rendements en baisse à cause d’une mortalité de plant importante

-impossibilité de construire de nouveaux abris pour permettre une rotation

-coût important d’un passage en hors-sol et crainte sur la maîtrise de la technique

Les changements opérés

Avec le développement de la culture hors-sol, de nouveaux types de plant existent.

Le système de production a été revu en plantant en décembre des Tray Plants (= motte prête à fleurir) pour s’affranchir de toute la phase « d’élevage » très longue pour ces variétés de printemps.

Il a été nécessaire d’investir dans un nouveau système d’irrigation et accepter des charges de mises en culture plus importantes, le plant étant 2.5 fois plus cher.