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Groupe DEPHY -VITI - Côte d'Or

Viticulture Vigne
Conduite de la vigne et du verger
Désherbage mécanique/thermique
Fertilité et vie des sols
OAD, analyse du risque, optimisation de la dose
Stratégie de couverture du sol
Année de publication 2019
  (mis à jour le 22 sep 2020)
Carte d’identité du groupe
Structure de l'ingénieur réseau
Chambre d' Agriculture de Côte-d'Or
Nom de l'ingénieur réseau
Lise Marie LALES
Date d'entrée dans le réseau
2012
12
Nombre d'agriculteurs dans le groupe.
Présentation du groupe

Le groupe DEPHY VITI de Côte d'Or existe depuis 2012. Lors du renouvellement en 2016, la plupart des exploitations ont poursuivi leur engagement au sein du collectif. Aujourd'hui le groupe composé de 12 exploitations se compose de viticulteurs en démarche conventionnelle, en agriculture biologique et en HVE. La diversité des exploitations présentes (taille des structures, secteurs géographiques) permet d'enrichir les échanges entre les viticulteurs. Le groupe se veut représentatif de la viticulture bourguignonne avec un projet qui s'ancre dans la notion de climat viticole. Le raisonnement de l'utilisation des intrants est au coeur des sujets évoqués par les viticulteurs. Ils sont prêts à modifier leurs pratiques, innover et prendre des risques tout en garantissant une récolte quantitative. La qualité des vins et la pérennité des sols viticoles constituent leurs majeures préoccupations. Ensemble en partageant leurs expériences, ils tendent vers un optimum qualitatif respectueux de l'environnement.

 

Cultures principales : Chardonnay , Pinot Noir

Spécificités du groupe :  vignes étroites à haute densité

Lycées partenaires : Lycée Viticole de Beaune

Partenariats locaux : Association des Paysages de Corton, BIVB, CAVB

 

 

Le regard de l'ingénieur réseau

"Aujourd'hui, les exploitations viticoles sont confrontées à de multiples défis auquel il est crucial de répondre. Le contexte économique et environnemental nécessite une réelle mutation des itinéraires techniques sur les exploitations. Conscients de ces enjeux, les viticulteurs réfléchissent et testent des solutions pour limiter les intrants tout en réduisant leur empreinte carbone. La diversité des sujets évoqués au sein du collectif, permet à chacun de trouver des solutions des pistes de travail qui lui corresponde, mais aussi de s'ouvrir à d'autres thématiques."

Projet collectif et résultats du groupe

Adapter ses pratiques culturales et baisser l'utilisation des produits phytosanitaires tout en préservant la qualité des sols

Principales thématiques du projet collectif :

  • Améliorer la qualité des sols grâces aux pratiques culturales ( gestion de la matière organique, implantation de couverts végétaux)
  • Réduction de dose des fongicides via les travaux en vert et l'adaptation des équipements de pulvérisation

 

Autres thématiques travaillées par le groupe et pistes innovantes:

  • Outil d'aide à la décision via la modélisation pour le pilotage des traitements
  • Entretien des sols mécanique sous le rang et abandon des herbicides
  • Effeuillage mécanique et arrêt des anti-botrytis
  • Enherbement partiel semé et naturel
  • Programmes sans CMR
  • Etude des couts de production en viticulture (BIVB)
  • Conversion en viticulture biologique et en Haute Valeur Environnementale
Schéma

 

Résultats du groupe :

Schéma

 

Productions du groupe

Témoignage de la structure :

" L'accompagnement de groupes, construit autour de projets ambitieux est une opportunité formidable pour le développement agricole. Notre groupe DEPHY s'inscrit véritablement dans cette dynamique: un groupe qui entreprend, partage et communique sur son engagement. Il est pour nous un centre de ressources technique et humain. " Sophie Hanesse, responsable service vigne de la Chambre d'Agriculture de Côte d'Or

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Contact
contact :
Lise-Marie Lalès
Conseillère en viticulture, IR DEPHY - Chambre d'Agriculture de Côte d'Or
07 86 00 75 75