La production de bananes en Guadeloupe et Martinique évolue et innove sans cesse afin de réduire au minimum l'utilisation de produits phytosanitaires. En 10 ans, les innovations techniques et la pratique de méthodes de culture naturelles ont conduit à une production plus respectueuses de l'environnement. 
Ainsi, en Guadeloupe et en Martinique, on utilise aujourd'hui jusqu'à 10 fois moins de produits phytosanitaires que dans la plupart des exploitations bananières d'autres origines.