Cités dans les principes de base de la réglementation, le rôle des engrais vertsest de première importance dans la fertilisation, la structure du sol, leur impact sur les cycles des ravageurs et maladies.

L'ITAB propose un récapitulatif réglementaireune ainsi qu'une série de documents sur le sujet :

• Choisir et réussir son couvert végétal pendant l’interculture en AB (16 pages)
• Couvert végétal pendant l’interculture en AB: caractéristiques des espèces (88 pages correspondant à 42 fiches par espèce)
• Les engrais verts en maraîchage biologique (4 pages)
• Les engrais verts en viticulture (4 pages)
• Page dédiée à la gestion de l'interculture en AB