Ce Cahier spécial de 19 pages présente les différentes espèces utilisables comme couverts végétaux ou engrais verts au vignoble.

Pour chaque espèce présentée dans ces fiches, vous trouverez en résumé les principales caractéristiques liées à l’implantation du couvert, à la fourniture de biomasse et à la restitution potentielle d’azote, ainsi qu’à l’impact du réseau racinaire. Les mélanges sont bien sûr possibles et favorisent en général la production de biomasse par rapport à une espèce seule.

La liste des espèces présentées n’est pas exhaustive mais se veut représentative des principales utilisations au vignoble.

Il revient maintenant à chacun de se les approprier et d’utiliser au mieux ces couverts en fonction des objectifs de production et des attendus sur l’évolution des propriétés du sol.