Refroidir rapidement les cellules de maïs grain après séchage

Maïs grain / Sorgho
Année de publication 2020
  (mis à jour le 03 avr 2020)
Source :  arvalis-info.fr
Auteur :  Jean-Yves MOREAU-Amélie TANGUY/ARVALIS - Institut du végétal
Réferences : 
Article publié le 14 novembre 2019
stockage maïs

La conservation des denrées stockées passe par un refroidissement rapide de la masse de grains. En maïs, un premier palier de ventilation amène la température des grains autour de 12-15°C , et un second l’abaisse à 4-8°C. La ventilation doit être déclenchée si la température extérieure est inférieure de 8-12°C à celle des grains.