Risque mycotoxines sur blé dur : Les leviers de maîtrise du champ au silo

Céréales à paille
Année de publication 2009
  (mis à jour le 03 déc 2019)
Source : 
Perspectives Agricoles
Auteur :  Emmanuelle Gourdain (ARVALIS - Institut du végétal)
Réferences : 
PA n° 354 - p 12 à 14
Risque mycotoxines sur blé dur : Les leviers de maîtrise du champ au silo

Pour le blé dur, essentiellement destiné à l’alimentation humaine, le respect des teneurs maximales en mycotoxines est un enjeu important pour la filière. Du champ au silo, des leviers existent pour prévoir et limiter les risques de contamination.