L'OEPP est une organisation intergouvernementale chargée de la coopération et de l'harmonisation dans le domaine de la protection des plantes entre les pays de la région européenne et méditerranéenne. Selon les termes fixés par la Convention Internationale pour la Protection des Végétaux (CIPV), l'OEPP est l'organisation régionale pour la protection des végétaux (ORPV) en Europe.

L'OEPP a pour objectif de :

• Développer une stratégie internationale contre l'introduction et la dissémination des organismes nuisibles des plantes cultivées ou sauvages, dans les écosystèmes agricoles et naturels (y compris les plantes exotiques envahissantes).
• Encourager l'harmonisation des réglementations phytosanitaires ainsi que toute autre action officielle dans le domaine de la protection des plantes.
• Promouvoir l'utilisation de méthodes de lutte modernes, sûres et efficaces contre les organismes nuisibles.
• Fournir un service de documentation sur la protection des végétaux.

Les activités de l'OEPP sont donc :

• Etablir des normes régionales relatives aux mesures phytosanitaires et aux produits phytosanitaires.
• Organiser les réunions des Groupes de travail et des Panels, afin de réunir les experts de toute la région OEPP.
• Participer aux activités mondiales sur les mesures phytosanitaires, coordonnées par le Secrétariat de la CIPV (FAO).
• Organiser des conférences internationales et des ateliers pour les chercheurs, les responsables des Organisations Nationales de Protection des Végétaux, les inspecteurs phytosanitaires.
• Assurer la publication du Bulletin OEPP/EPPO Bulletin, du Service d'Information OEPP ainsi que le maintien de systèmes d'information électronique et de bases de données.