Maladies de conservation de la banane
BioAgresseur
Maladies
Colletotrichum musae, Fusarium, Verticillium, Cephalosporium
Cette fiche ABAA est de type "Maladie", elle présente brièvement la zone géographique où l'on peut retrouver ces maladies, les plantes ciblées et les symptômes provoqués par une attaque. En bas de cette page sont mentionnés les liens web et les documents pouvant aider à l'identification de ces maladies.
1) Description
Lors du stockage post-récolte, il n’est pas rare d’observer le développement de diverses maladies de conservation. Comme les agrumes et fruits à pépins, les bananiers possèdent des maladies de conservation (MDC) qui lui sont propres. Ces maladies peuvent provoquer des pertes significatives en raison de la dégradation de la qualité des fruits.
2) Dégâts
Ces maladies altèrent la qualité des bananes, diminuant leur valeur marchande et leur durée de conservation. Les principales affections sont :
- Pourriture de couronne : Maladie la plus fréquente en conservation, causée par divers champignons (Colletotrichum musae, Fusarium, Verticillium, Cephalosporium). Elle se manifeste par le noircissement de la couronne (zone de coupe).
- Pourriture de l’épiderme : Provoquée par Colletotrichum musae, elle entraîne des taches noires localisées pouvant envahir toute la peau.
- Pourriture du pédoncule : Également liée à Colletotrichum musae, elle se traduit par le ramollissement, le noircissement ou la moisissure du pédoncule, entraînant parfois la chute du fruit.
3) Méthodes de Protection
Préventives
- Renforcer la physiologie du fruit au champ (fertilisation, castration…).
- Réduire l’inoculum en station (épistillage, chloration…).
- Créer des conditions défavorables aux champignons (aspiration Banavac, mise au froid).
- Traitement chimique : Ajuster la qualité, la dose et le mode d’application de la bouillie fongicide.
Curatives
- Aucune mesure curative
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