Le groupe DEPHY Bio Alsace rassemble 7 maraîchers répartis sur l’ensemble de la région, ayant en commun une production de légumes diversifiée, 30 à 50 légumes en Agriculture Biologique, et une volonté d’adapter leurs pratiques face au changement climatique. Leur démarche se concentre sur l’amélioration de la conduite de leurs cultures à travers la gestion de la fertilisation, la protection raisonnée des plantes et le maintien de la biodiversité fonctionnelle. Tout au long de l’année, ils profitent de rendez-vous sur le terrain pour partager leurs expériences, leurs ressentis et leurs résultats, et en hiver, ils utilisent le temps plus calme pour réfléchir collectivement à leurs pratiques et tester de nouvelles approches pour la saison suivante !

Systèmes de production

• Légumes diversifiés de plein champs : pomme de terre, oignon, chou, courgette, salade, carotte,...
• Légumes diversifiés sous abri : tomate, aubergine, concombre, courgette, mâche, salade, poivron, épinard, ...

Spécificité du groupe 

• Agriculture Biologique

Lycée partenaire 

• Lycée agricole du Pflixbourg

Partenariats locaux 

• DEPHY Ferme Légumes d'Alsace
• DEPHY Ferme Légumes de Lorraine

Observer, analyser et gérer la pression des ravageurs sous abri 

Cela constitue un enjeu majeur, en particulier en maraîchage diversifié où la grande diversité d’espèces cultivées favorise la multiplication des problématiques. Dans ce contexte, les producteurs du groupe se sont réunis autour de la visite d’une serre multi-chapelles afin d’échanger sur les ravageurs rencontrés sur les cultures d’été.

• Reconnaître les ravageurs : la reconnaissance de l'insecte ravageur, tant par les exploitants que par les salariés, représente une étape essentielle pour intervenir rapidement et éviter les situations d’infestation.
• Mise en place de couverts vivant dans les inter rangs : permet de maintenir un certain niveau d’humidité dans les abris, contribuant ainsi à limiter le développement des acariens, notamment sur des cultures comme l’aubergine ou la tomate.
• Gestion du climat : l’anticipation des conditions météorologiques afin d’ajuster les pratiques d’aération et d’irrigation. Cet équilibre de l’humidité est déterminant pour maîtriser à la fois les populations d’acariens et le développement des maladies.

Observation des ravageurs sous abri - Août 2025

Une formation a également été organisée pour les producteurs sur la gestion des pucerons sur solanacées et cucurbitacées.

• Gestion de la fertilisation : un excès d’azote favorise le développement des pucerons, d’où l’importance d’ajuster les apports au plus près des besoins des plantes afin d’éviter toute sur-fertilisation.
• Utilisation de plantes banques : une stratégie efficace pour favoriser l’installation précoce des auxiliaires et renforcer la régulation naturelle des ravageurs.
• La Protection Biologique Intégrée : une bonne connaissance des conditions d’intervention et du positionnement des lâchers d’auxiliaires dans les bonnes fenêtres d’action, afin d’assurer une gestion optimale des populations de ravageurs.

Autres thématiques travaillées par le groupe et pistes innovantes explorées collectivement

La gestion de l’enherbement occupe une place centrale en maraîchage. Face à cette problématique majeure, le recours au paillage plastique reste aujourd’hui la solution la plus répandue.

Dans une logique de recherche d’alternatives plus durables, un essai sous abri a été mis en place au sein du lycée partenaire. Il vise à évaluer différentes solutions, telles que l’utilisation de compost, de broyat végétal ou encore de couverts vivants implantés sur le rang, afin de limiter le développement des adventices tout en améliorant le fonctionnement du sol.

Broyat de sorgho sur épinard

Résultats du groupe 

Les résultats du groupe montrent que des pratiques efficaces d'observation, de prévention et de gestion agroécologiques des cultures entraînent des IFT Hors biocontrôle et biocontrôle faibles.

Perspectives du groupe

Dans la continuité des travaux engagés, la gestion des pucerons sous abri demeure un enjeu prioritaire. L’introduction de bandes fleuries pourrait être explorée afin de favoriser le développement des auxiliaires directement en serre, en leur offrant à la fois des ressources alimentaires et des habitats, et ainsi anticiper l’arrivée des ravageurs. De plus, l’optimisation de l’utilisation des macro-organismes constitue un levier majeur pour renforcer l’anticipation et la gestion sanitaire de la serre (conditions d'application, fréquence des lâchers,...).