Groupe DEPHY Ferme : Maraichage diversifié dans le Lot (46)
Cultures principales : Maraîchage diversifié sous abri et plein champ
Spécificités du groupe : Pratiques et stratégies variées, petites à moyennes surfaces, AB et non AB
Partenariats locaux : GAB et CA de la région Occitanie (notamment Aveyron, Gers, Ariège, Haute-Garonne, Corrèze ...)
Mis en place en 2022, le groupe est composé de 10 maraîchers diversifiés du Sud Ouest du Lot. Produisant tous en plein champ et sous abris, ils privilégient une commercialisation en circuits courts. Parmi eux, 8 sont certifiés AB. En recherche d'amélioration de leurs pratiques ils ont intégré ce groupe Dephy Ferme pour cinq ans, avec l'objectif de maintenir un niveau d'intrants bas, ou le réduire en agissant notamment sur la biodiversité fonctionnelle dans les parcelles et la gestion de la fertilité par divers leviers.
Regard de l'ingénieur réseau :
Depuis la deuxième année de formalisation du groupe Dephy, des observations consolidées sont diffusées commencent à essaimer sur le territoire (usage de la biodiversité fonctionnelle, des données sur les dynamiques organiques et minérales des sols ...). Les essais menés continuent néanmoins leurs chemin avec leur lot d'ajustements et d'évolutions, sur les fermes qui en mettent en place.
L'alternance de rencontres "bout de champ" durant le printemps/été et de réunions techniques en hiver visent à alterner les moments d'échanges informels sur les fermes et des temps de travail plus théorique
Les maraîchers investis dans ce groupe peuvent donc s'ils le souhaitent, bénéficier d'un cadre propice à l'expérimentation et au perfectionnement de diverses pratiques agronomiques, individuellement et collectivement, qu'ils soient investis ou non dans les essais concernés. En particulier, le réseau Dephy ayant pour objectif de favoriser les échanges et le transfert de connaissances au sein et hors du groupe la démarche vise tous les maraîchers du Lot au delà des membres investis dans le groupe, d'où l'intérêt pour le territoire !
Développer et héberger une biodiversité fonctionnelle efficace
La protection sanitaire des cultures est une thématique d'importance en maraîchage diversifié. Plusieurs membres du groupe se montrent soucieux de limiter les interventions sur les cultures afin de limiter les charges d'intrants, améliorer le confort de travail (réduction de la consommation de substances phytopharmaceutiques et du temps de surveillance), et assurer une protection résiliente des cultures.
La mise en place d'infrastructures agroécologiques sur mesures pour les abris maraîchers est rapidement identifiée comme une solution prometteuse, peu coûteuse et facilement mise en œuvre. Celles-ci sont en effet réputées attractives pour la biodiversité fonctionnelle [1;4] (faune sauvage auxiliaire apte à réguler les populations de ravageurs) et donc possiblement efficace pour la régulation des ravageurs dès l'apparition des premiers individus [2;3].
De telles infrastructures (bandes de service) sont mises en place dès la première année, sur lesquelles des résultats préliminaires sont obtenus dès 2023. Conformément aux résultats présentés par la littérature, ces infrastructures semblent présenter un intérêt en conditions réelles [1;2;3;4] ! Ces expérimentations sont complétées par une montée en compétence des membres du groupe, au travers d'interventions d'experts en lien avec l'entomologie et la mise en place d'infrastructures d'accueil de biodiversité faunistique.
Les premières bandes fleuries, mises en place début 2022 font l'objet de suivis réguliers dès 2023, seconde année et première de fonctionnement "en conditions" des bandes fleuries. Ces premières observations confirment l'intérêt de la méthode, principalement sous abris, bien que les résultats en plein champ s'avèrent également intéressants. Elargies et massifiées l'année suivante sous abris, ces bandes fleuries permettent en 2024 d'observer les limites de la méthode, en l'absence d'interventions (potentiel de régulation existant, mais limité).
Ces considérations ainsi que les intervention d'experts et échanges avec d'autres groupes conduisent en 2025 à introduire une dose d'interventions dans la régulation naturelle. Les interventions restent limitées à dans un objectif "bas intrants" avec les substances les moins nocives possibles pour la faune auxiliaire (prioritairement lâchers ponctuels d'auxiliaires, ou "savons noirs"). De même, des évolutions sont apportées aux itinéraires techniques de gestion des bandes fleuries ou aux espèces utilisées dans de nouveaux essais (en fonction de la littérature et des essais parallèles par les stations expérimentales).
Voir les publications issues des travaux du groupe ainsi que le contexte scientifique
Rencontre avec Maxime Chabalier - Bandes de service et régulation des pucerons (2024)
Les ravageurs (Dephy Ferme 46) : Bandes de service et pression de Psila Rosae (2024)
A venir : Les ravageurs (Dephy Ferme 46) : Bandes de service, auxiliaires, punaises (2025)
[1] Liste d’espèces pouvant être conseillées pour composer sa bande fleurie réalisée dans le cadre du projet Muscari, 2018.
[2] Biodiversité fonctionnelle en maraîchage Biologique. Bandes fleuries ou plantes relais ? Jérôme Lambion, Simon Estival, 2017
[3] Réguleg (CTIFL). Protection des cultures d'aubergine contre les pucerons à l'aide de plantes de service. Sébastien Picault, 2021.
[4] Bandes fleuries de vivaces sous abris pour favoriser les ennemis naturels des pucerons. Jérôme Lambion, Abderraouf Sassi, 2018
Améliorer la fertilité des sols : couverts végétaux et amendements organiques
La fertilité des sols est évidemment un sujet technique au sein du groupe, les sols maraîchers étant généralement soumis à de nombreuses interventions, des assolements exigeants et des successions rapides.
Afin de préserver et améliorer la fertilité des sols, les fermes du groupe se sont montrées intéressés pour progresser individuellement au travers d'interventions techniques (agronomie des sols, couverts végétaux ...) (2022) mais aussi de campagnes d'analyses de sol (2022 - 2023). Ayant permis une montée en compétence, cela débouche en 2023 sur la (quasi)généralisation de la pratique des couverts végétaux dans le groupe, chacun ayant des objectifs divers et variés (fertilité physique, biologique, chimique, organique ...). Afin d'affiner la connaissance des couverts, leur intérêt et évolution après la destruction, ainsi que l'influence des pratiques sur la fertilité des sols, deux campagnes d'essais sont conduites en 2024 : l'évaluation de la dynamique de minéralisation des sols (selon couverts, apports fertilisants et amendements) au travers de mesures régulières de disponibilité en nitrates, et l'évaluation des restitutions organiques stables des couverts et amendements, via la réalisation de bilans humiques
Par ailleurs, l'intégration des couverts dans les systèmes maraîchers, déjà complexes, s'avère parfois difficile et a un coût certain. Le travail s'est donc petit à petit axé vers la caractérisation de quelques mélanges "simples" de référence (méteils) dont la production est locale, et dont la mise en place est maîtrisée par les fermes chez qui sont réalisés les suivis.
En 2025, la poursuite des analyses de sol (initiées dès 2022), en lien avec les pratiques d'amendements, couverts et fertilisation permet d'établir des "portraits" de sols et d'état organique. En particulier, la poursuite des bilans humiques individuels améliore la connaissance des sols du groupe.
Voir les publications issues des travaux du groupe
- Fertilité du sol : rappels des généralités (2022/2023)
- Fertilité du sol : diagnostiquer son sol sur le terrain (2022/2023)
- Implantation de couverts végétaux estivaux sous abris (2023)
- Les sols (Dephy Ferme 46) : Bilan humique, impact des couverts, dynamique de minéralisation de l'azote (2024)
- A venir : Les sols (Dephy Ferme 46) : Portraits de sols, les pratiques des maraîchers (2025)
Des retours d'expériences sur la gestion de l'enherbement
Diverses méthodes, outillages, essais sont réalisés sur les fermes du groupe Dephy pour gérer l'enherbement selon le cahier des charges AB. Que ce soit pour des cultures en particulier, avec des outillages spécifiques, ou pour lutter contre une adventice précise, divers essais ont été mis en place sur les fermes, qui sont suivis et peuvent être documentés. Parmi celles-ci on retrouve :
- L'usage du miscanthus pour le paillage de cultures de plein champ
- Des essais de lutte contre les Oxalidacae (adventices du genre Oxalis, très envahissantes) par diverses méthodes
- Un outillage spécifique pour la gestion de l'enherbement en culture de pommes de terre
- L'usage de papier pré ensemencé pour les semis de carotte pour éviter la levées sur le rang
Voir les publications issues des travaux du groupe
A venir : L'enherbement (Dephy Ferme 46) : Miscanthus, Oxalis, carottes pré-semées; outillage pomme de terre
*La moyenne reflète mal la dynamique globale du groupe en raison de valeurs très écartées de la moyenne sur certaines fermes
Témoignage de la structure :
La constitution d'un réseau Dephy Ferme sur le Lot est une belle opportunité pour répondre à la demande d'accompagnement des maraîchers et pour consolider la dynamique de groupe en cours sur le territoire. Ce projet offre une vraie perspective de montée en compétence pour les maraîchers et l'animatrice technique de l'association. Bio 46 attend également du réseau Dephy des solutions techniques validées par le groupe et pouvant être largement diffusées aux producteurs bio et non bio du Lot et plus largement. Ces solutions doivent permettre une réduction des intrants tout en permettant aux maraîchers de s'adapter au changement climatique.
