Levier PIC "Tailler les cultures pérennes en repos végétatif, en fonction des risques sanitaires"

La taille des cultures pérennes pendant le repos végétatif, peut être un moyen d’éliminer les formes de conservation des bio-agresseurs présents sur les arbres et vignes.

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Celle-ci doit s’adapter en fonction des pathogènes ou ravageurs présents. Ainsi, on doit tenir compte des périodes mais aussi de la durée de cicatrisation des plaies pour éviter toute nouvelle contamination. La taille doit donc être accompagnée d’une désinfection des outils, en cas de présence de nécrose bactérienne dans la parcelle, et par une protection des plaies de taille.

Concernant la protection des plaies de taille, il est possible d'appliquer des produits de biocontrôle à base de trichoderma et également du charbon argileux en tant que substance de base.

Il convient de tailler par temps sec pour éviter les contaminations fongiques sur les plaies de taille. Les souches mortes et les parties mortes de ceps doivent être enlevées avant chaque période de taille, car les sources d'inoculum présentes sur ces déchets organiques peuvent libérer des spores contaminantes pendant les pluies. Enfin, la méthode de taille choisie peut avoir des répercussions sur le développement de certaines maladies