Cet ouvrage décrit 100 ans de protection des plantes en 8 chapitres:

Chapitre 1 - Révolutions agricoles et santé des plantes

Chapitre 2 - Produits phytopharmaceutiques : évolution des concepts d’utilisation

Chapitre 3 - La pharmacopée française avant la chimie de synthèse (1919-1939)

Chapitre 4 - La chimie organique au service de l’agriculture

Chapitre 5 - Préserver la santé du végétal : méthodes alternatives et biocontrôle

Chapitre 6 - Microflore des sols et santé des plantes

Chapitre 7 - Agroécologie et protection des cultures

Chapitre 8 - Protection des cultures : enjeux d’aujourd’hui et défis de demain