Les cultures associées céréales‐légumineuses s’intègrent dans les démarches d’agriculture écologiquement intensive. Des recherches menées à Gembloux Agro‐Bio Tech (ULg, Belgique) permettent l’optimisation de la conduite de la culture associée de blé d’hiver et de pois protéagineux d’hiver récoltée en grain sec, en climat tempéré. Cette optimisation est possible moyennant le respect d’itinéraires culturaux originaux, adaptés tant pour l’agriculture conventionnelle que biologique, permettant de profiter de la complémentarité des deux espèces et de réguler les compétitions interspécifiques. Ils ont été développés, au cours des six dernières années, dans le cadre d’un projet de recherche financé par le Service Public de Wallonie Agriculture. Grâce à un choix variétal et des densités de semis adéquates, ils mettent à profit les services écosystémiques offerts par l’association des deux plantes cultivées, pour limiter l’impact des différents bio‐agresseurs et de ne devoir recourir que de manière très parcimonieuse aux produits phytosanitaires et aux engrais.