Le type de butinage de l’abeille domestique qui peut être frontal ou latéral est inféodé à la morphologie florale. Des travaux spécifiques se sont concrétisés par la création d’un référentiel illustré à même de guider l’observateur dans la caractérisation des variétés et par des observations de comportement de butinage. Un dispositif innovant de prise de vue par caméra a été mis en place pour suivre un ensemble de corymbes et avoir une idée plus précise du nombre de visites par les insectes pollinisateurs. Le type de butinage de l’abeille domestique est différent d’une variété à l’autre et des groupes distincts ont pu être déterminés. La morphologie de la fleur apparaît comme un élément à prendre en compte dans la mise en place du dispositif de pollinisation.