Ce livret pédagogique, élaboré par les partenaires des réseaux de surveillance biologique du territoire et DEPHY, présente un panorama des mesures prophylactique et des techniques alternatives de luttes pouvant être mises en oeuvre contre les bio-agresseurs de l'ail.

Très complet et richement illustré, ce guide propose également des témoignages d'agriculteurs et d'expérimentateurs sur plusieurs techniques innovantes :

• La prophylaxie en culture d’ail
  • Fiche 1 = La prophylaxie avant plantation / Bien choisir et préparer sa parcelle
  • Fiche 2 = La prophylaxie avant plantation / Bien choisir et préparer sa semence
  • Fiche 3 = La prophylaxie à la plantation / Planter au bon moment et dans de bonnes conditions
  • Fiche 4 = La prophylaxie en cours de culture / Raisonner la fertilisation
  • Fiche 5 = La prophylaxie en cours de culture / Optimiser l’irrigation
  • Fiche 6 = La prophylaxie à la récolte / Récolter à maturité
  • Fiche 7 = La prophylaxie après récolte / Assurer un séchage et un stockage de qualité
  • Fiche 8 = La prophylaxie à toutes les étapes / Limiter les chocs et blessures 
  • Fiche 9 = La prophylaxie à toutes les étapes / Limiter les risques de contamination 
• Et la lutte alternative ?
  • Les méthodes de lutte alternative en production d’ail 
  • Focus sur le désherbage mécanique
  • Focus sur le stockage au froid