Séchage de l’ail en conditions maitrisées et stockage au froid
[DEPHY FERME] - " Groupe DEPHY Ail - Grandes cultures du Lautrecois " - Tarn
Mots clés : Valorisation de filière et Qualité produit - Gestion des maladies - Prophylaxie - Réglage et optimisation du matériel - Reconception de systèmes
Origine de la pratique et cheminement de l’agriculteur
L’agriculteur avait enregistré d’importantes pertes en cours de conservation lors des récoltes 2015 et 2017. En parallèle, il souhaitait aller plus loin dans ses démarches de réduction des produits phytosanitaires. Après avoir collecté des informations sur la pratique (séjour d’étude en Espagne sur cette thématique avec le groupe DEPHY, échanges avec les producteurs du groupe et de la coopérative…), il a investi dans une unité de séchage en conditions maîtrisées et de stockage au froid en 2018.
