Des solutions chimiques insuffisantes

Les traitements conventionnels reposent principalement sur l'application de fongicides chimiques, mais cette approche présente des inconvénients. En plus des risques d'accumulation de résidus sur les fruits, l'usage intensif de ces produits peut nuire à la biodiversité des sols et engendrer des résistances chez les pathogènes.

Les biosolutions en test : une alternative crédible

Face à ces défis, plusieurs biosolutions ont été identifiées et sont actuellement en phase de test. Voici les principales :

Une solution à base de bicarbonate de potassium

L'Armicarb® est un fongicide de contact à base de bicarbonate de potassium, qui agit en perturbant les membranes des champignons. Des essais ont montré qu'il réduit efficacement l'incidence du Black-Rot, offrant ainsi une alternative intéressante et respectueuse de l'environnement. Associé à du soufre mouillable, Armicarb® a montré 100% et 80% de régularité sur feuilles et sur grappes, et 67% et 79% d’efficacité. Le phosphonate de potassium est d’autant plus intéressant qu’il agit de manière systémique et que le black-rot attaque les organes jeunes. En revanche il est interdit en bio.

Phosphonate de potassium : un stimulateur des défenses naturelles

Le phosphonate de potassium est un autre produit prometteur. Il renforce les défenses naturelles des vignes en stimulant leur système immunitaire. Les essais ont démontré son efficacité à réduire les symptômes du Black-Rot, ce qui en fait un atout précieux dans la gestion des maladies fongiques.

Écorces de levures, Bacillus pumilus, disodium phosphonate et huile d'orange douce : des innovations à évaluer en 2024

Les stimulateurs de défenses à base d’écorces de levures, tels que Roméo®, ainsi que le Bacillus pumilus Sonata® et le disodium phosphonate Redeli®, ont jusqu'à présent donné des résultats décevants sur le terrain. En revanche, l'huile essentielle d'orange douce, ainsi que les produits Carpet® et Vitisan®, ont montré une efficacité prometteuse et une régularité dans leur performance sur les feuilles en début de saison, mais leur efficacité sur les grappes reste à améliorer.

Des résultats complémentaires concernant l'huile essentielle d'orange douce, l'hydrogénocarbonate de sodium et Vitisan® sont attendus pour 2024. De nouveaux candidats issus de la plateforme BC2 Grape seront également évalués.

Vers une intégration dans le programme des viticulteurs 

Comme les produits de biocontrôle sont relativement coûteux, les expérimentateurs du projet « Zéro black-rot » sont aussi en train d’optimiser le positionnement des biosolutions dans l’itinéraire des viticulteurs. Ils travaillent également à l’amélioration de la modélisation du risque black-rot et développent de nouveaux indicateurs basés sur la sporée aérienne.

L’IFV a d’ores et déjà prévu de continuer les recherches sur le black-rot dans le cadre du PARSADA.