Variétés résistantes : enjeux, création et durabilité
Importées du continent américain à la fin du 19ᵉ siècle, des maladies cryptogamiques comme le mildiou et l'oïdium se sont durablement installées en Europe, entrainant de nombreux dégâts à l'échelle du continent comme du territoire français. Si la vigne cultivée, Vitis vinifera, y est particulièrement vulnérable, les autres espèces américaines et asiatiques disposent quant à elles de défenses naturelles contre ces pathogènes. Grâce à des programmes de sélection reposant sur des techniques d'hybridation, les gènes de résistance ont pu être introgressés aux cépages cultivés, conduisant ainsi à la création et au développement de nouvelles variétés résistantes.
Le développement de variétés résistantes répond à plusieurs enjeux majeurs. Le premier est environnemental et sanitaire : réduire l'usage de produits phytosanitaires afin de limiter leurs impacts sur la biodiversité et sur la santé humaine. Sur le plan économique, les variétés résistantes permettent de réduire le nombre de traitements et de passages au vignoble et donc les coûts de production, tout en sécurisant les rendements face aux maladies.
S'ajoute à cela un enjeu d'adaptation au changement climatique, qui modifie la pression des maladies et pourrait avoir pour conséquences de repenser les cépages traditionnellement cultivés.
Enfin, le développement de ces variétés répond à une demande des consommateurs et des pouvoirs publics pour une viticulture plus durable, tout en préservant la typicité et la qualité des vins.
1. Qu'est-ce que la résistance ?
La résistance d’une plante à un pathogène est définie comme sa capacité à limiter ou empêcher son développement et l’apparition des symptômes de la maladie. Elle est conférée par un ou plusieurs gènes, et peut être totale ou partielle. La vigne européenne, Vitis vinifera, ne présente pas de résistance aux maladies fongiques mais des sources de résistance aux maladies fongiques existent naturellement au sein de vignes sauvages d’origine américaine et asiatique. Le caractère de résistance des vignes sauvages ont pu être introgressés par hybridation et aboutir à la création de variétés résistantes. Ainsi, la résistance à l’oïdium repose sur trois gènes et celle au mildiou sur cinq.
Pour aller plus loin, retrouvez :
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L'Odyssée de la sélection et de la création variétale
Dans ce livret, retrouvez toutes les étapes détaillées de ce travail.
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Podcast "Savoir" Saison 1 de Vignevin
Une exploration approfondie du sujet des variétés résistantes dans notre podcast consacré à l'innovation variétale.
2. Création de variétés résistantes, de 2000 à aujourd'hui
La création de variétés résistantes est un processus particulièrement long, nécessitant généralement une quinzaine d'années entre les premières hybridations et leur inscription au catalogue officiel. Dans cette optique, INRAE (Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement) a initié en 2000, le programme ResDur, dont les différentes générations ont progressivement abouti à l'inscription de 23 variétés résistantes au mildiou et à l'oïdium. En 2018, quatre premières variétés résistantes issues du programme INRAE ResDur 1 sont inscrites au Catalogue officiel : Artaban, Vidoc, Floreal et Voltis. Pionnières en leur genre, elles marquent une avancée considérable pour l'innovation variétale de la vigne, en offrant un matériel résistant au mildiou et à l'oïdium tout en conservant de bonnes qualités organoleptiques.
Le programme ResDur 2 prend ensuite le relais avec huit nouvelles variétés : Coliris, Lilaro, Sirano, Selenor et Opalor, inscrites en 2021, suivies d'Artys, Exelyset Calys en 2024. Toutes disposent des mêmes résistances polygéniques au mildiou et à l'oïdium, avec en plus une moindre sensibilité au black-rot.
En 2026, onze variétés supplémentaires rejoignent le Catalogue officiel : cinq variétés Bouquet portées par INRAE (Bouquet 3159, 3160, 3160, 3176, 3179 et 3196), ainsi que six variétés du programme ResDur 3, développées conjointement par INRAE et Agroscope Changins : Elaris, Florisia, Orellis, Serelis, Taranis et Valpesia. Ces variétés, grâce à leurs facteurs de résistance, nécessitent 80 à 90 % de fongicides en moins qu'une variété sensible.
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Onze nouvelles variétés résistantes
En savoir plus sur toutes les variétés résistantes existantes et nouvelles.
3. Durabilité de la résistance : anticiper, surveiller et comprendre le risque de contournement
Les variétés résistantes sont soumises à des risques d’adaptation de la part des pathogènes.
En effet, le mildiou et l’oïdium présentent un fort potentiel évolutif, lié à leur mode de reproduction, leur production massive de spores et à leur capacité de dispersion à longue distance. Avec le mécanisme de sélection naturelle, les souches capables de contourner les résistances sont favorisées et peuvent progressivement devenir dominantes : on parle de contournement de la résistance. La surveillance de l’efficacité et de la durabilité de cette résistance à l’échelle du territoire constitue donc un enjeu majeur pour la filière vitivinicole.
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L'observatoire national du déploiement des cépages résistants (OSCAR)
Mis en place en 2017, l'Observatoire national du déploiement des cépages résistants (OSCAR) coordonne le suivi des parcelles de variétés résistantes à l'échelle nationale. Piloté par INRAE et l'IFV, en partenariat avec les Chambres d'agriculture, les interprofessions viticoles et les représentants de la pépinière viticole, ce réseau repose en 2025 sur le suivi de 30 variétés résistantes réparties au sein de 199 parcelles.
L'objectif d'OSCAR est d'assurer un suivi sanitaire des parcelles, en évaluant la fréquence et l'intensité des attaques de bioagresseurs ainsi que les pratiques phytosanitaires mises en œuvre. Ces observations permettent de détecter précocement d'éventuels contournements des résistances et d'accompagner le déploiement durable de ces nouvelles variétés.
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Comprendre la résistance autrement : place au jeu
Le jeu sérieux « Résiste-moi si tu peux » propose une approche pédagogique et ludique pour comprendre les mécanismes de résistance et leurs limites. Conçu par l'IFV et les partenaires du projet GrapeBreed4IPM, ce jeu coopératif plonge les participants dans la peau de vignerons devant protéger leur vignoble tout en limitant l'usage des fongicides.
Chaque décision individuelle influence la santé des vignes, mais aussi celle du collectif : pour gagner, il faut anticiper, coopérer et s'adapter, car seule une gestion concertée permet de maintenir un vignoble durable.
Face à la pression croissante des maladies cryptogamiques et aux défis posés par le changement climatique, les variétés résistantes représentent une réponse concrète pour une viticulture plus durable. Toutefois, leur efficacité repose sur une gestion raisonnée et collective afin de préserver durablement les résistances face à l'évolution des pathogènes. Ce qui signifie assurer une couverture phytosanitaire minimale.
Créer, déployer et préserver ces variétés résistantes est donc un travail collectif, qui engage chercheurs, viticulteurs et filière dans une même dynamique : celle d'un vignoble mieux armé face aux défis de demain.
