Le RMT Al-chimie dédié aux contaminations chimiques de la chaîne alimentaire organise sa première journée de communication et transfert, sur le thème de l’identification, la caractérisation et la quantification des contaminants chimiques connus comme émergents.

Destinée aux (futurs) responsables qualité, responsables de production, techniciens et conseillers en organismes agricoles et en agro-industries, cette journée s'articulera en deux sessions. La première session en salle plénière sera consacrée aux outils permettant d'identifier, caractériser et quantifier les contaminants chimiques, tandis que la deuxième session s'articulera en ateliers avec comme sujet fil rouge, les alcaloïdes de l'ergot.
 

Programme de la journée du 24 mars (de 9h à 17h) :

Matin : Session 1 - Quels outils pour mieux identifier, caractériser et quantifier les contaminants chimiques ?

• Étude de l’Alimentation  totale 3 (Véronique Sirot - Anses)
• Projet Agritox : base de données de mycotoxines et toxicologie prédictive (Denis Habauzit - Anses)
• Approches innovantes pour la détection des contaminants chimiques émergents dans la chaîne alimentaire (Gaud Dervilly - Laberca)
• Brève introduction des groupes de travail mis en place par le RMT Al-chimie (Émilie Donnat - Acta)
• Échantillonnage : état des lieux de l’existant par le RMT Al-chimie et témoignage de terrain (Florence Lacoste - Iterg & la Sica Atlantique)
• Méthodes rapides d’analyse disponibles sur le marché: contribution du RMT Al-chimie et témoignage de terrain (Jean-Michel Savoie - Inrae & le Moulin de la Jarrie)

Après-midi : Session 2 - Sclérotes et alcaloïdes de l'ergot

• Introduction: aspects réglementaires (Corinne Bergeron - DGCCRF)
• Atelier « Démonstration » : le trieur optique (François Brionnet - Énilia-Ensmic et la société Bühler)
• Atelier « Analyses » : méthodes à disposition (Graziella Rigal - FranceAgriMer)
• Atelier « Transformation » : retours d’expérience sur les facteurs de transfert des alcaloïdes (IFBM/Qualtech)

Retrouvez le programme détaillé ci-dessous.

Participation libre et gratuite sur inscription uniquement et dans la limite des places disponibles  ↩️