BioAgresseur
Maladie

Aspergillus spp. : Aspergillus niger, Aspergillus carbonarius

Classe: Champignon Ascomycètes

Ordre: Eurotiales Famille: Trichocomacées

Une trentaine d'espèces d'Aspergillus ont été isolées sur la vigne, et sur les baies de raisin., ils font  partie de la flore épiphyte des raisins, s'installant sur des baies blessées situées souvent au coeur des grappes et responsables d'une pourriture souvent noire sur raisins de cuve et de table. Certaines espèces d'Aspergillus sont productrices de mycotoxines  (ochratoxine A, aflatoxine B1) qui sont retrouvées dans les vins. (Source : Ephytia)