Stratégies multi-maladies en agriculture biologique
Dans le cadre des travaux présentés sur ce centre de ressources, plusieurs leviers produits ont été évalués afin de construire des stratégies de protection multi-maladies en viticulture biologique. Ces stratégies visent à réduire une partie des usages du cuivre et du soufre, sans les remplacer systématiquement, en mobilisant des biocontrôles adaptés au contexte sanitaire et au niveau de pression.
Les résultats présentés ici sont issus des différents volets du projet Alt’Fongi Biocontrôle, porté par la Chambre d’agriculture de la Gironde pour le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine. Les essais ont été conduits en Gironde sur les millésimes 2020 à 2025, dans un contexte particulièrement favorable au mildiou. Les lectures sanitaires proposées portent donc principalement sur cette maladie.
Mots clés : Centre de ressources, cellule cuivre - Agriculture biologique - Recherche - Protection du Vignoble - Maladies - Mildiou - Plasmopara viticola - Produit homologué - Biocontrôle - Alternative au cuivre - Réduction des produits phytopharmaceutiques
En agriculture biologique, les stratégies testées reposent principalement sur l’intégration de l’huile essentielle d’orange douce et du bicarbonate de potassium, en complément du cuivre et du soufre. L’huile essentielle d’orange douce a surtout été positionnée en association avec de faibles doses de cuivre, tandis que le bicarbonate de potassium a été mobilisé plus ponctuellement, en renfort ciblé selon l’état sanitaire et l’historique de la parcelle.
Les résultats disponibles montrent que des réductions de cuivre et de soufre sont possibles, avec des marges plus importantes en faible pression. Lorsque la pression augmente, les possibilités de réduction se resserrent et l’interprétation des résultats sanitaires devient plus prudente. Ces leviers présentent donc un intérêt réel dans des stratégies biologiques raisonnées, à adapter au contexte de l’année et aux objectifs de sécurisation.
