Stratégies multi-maladies en agriculture conventionnelle
En viticulture conventionnelle, plusieurs biocontrôles peuvent être intégrés au programme de protection afin d’alléger une partie des usages des produits conventionnels classiques. Parmi eux, les phosphonates occupent une place particulière : ils relèvent des biosolutions mobilisées dans les essais, mais ne sont pas utilisables en agriculture biologique.
Les résultats présentés ici sont issus des différents volets du projet Alt’Fongi Biocontrôle, porté par la Chambre d’agriculture de la Gironde pour le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine. Les essais ont été conduits en Gironde sur les millésimes 2020 à 2025, dans un contexte particulièrement favorable au mildiou. Les résultats sanitaires présentés ici portent donc principalement sur cette maladie.
Les références conventionnelles mobilisées dans les essais relèvent de deux logiques distinctes :
des programmes avec base cuivre/soufre non labellisés, proches d’une logique AB, dans lesquels les marges de réduction sont d’abord lues sur le cuivre et le soufre ;
des programmes avec produits systémiques, pour lesquels l’IFT constitue l’indicateur le plus pertinent pour comparer les stratégies.
Mots clés : Centre de ressources, cellule cuivre - Recherche - Protection du Vignoble - Maladies - Mildiou - Plasmopara viticola - Produit homologué - Biocontrôle - Alternative au cuivre - Réduction des produits phytopharmaceutiques
Les stratégies conventionnelles testées reposent sur l’intégration de plusieurs leviers : huile essentielle d’orange douce, bicarbonate de potassium, phosphonates de disodium et phosphonates de potassium. Leur intérêt varie selon le niveau de pression, le stade de la vigne, le niveau de sécurisation recherché et la nature de la référence comparée.
Dans les programmes à base cuivre/soufre non labellisés, les biocontrôles testés peuvent permettre de réduire une partie des usages du cuivre et du soufre. Dans les programmes avec produits systémiques, la lecture se fait davantage en IFT, avec une baisse de l’IFT conventionnel observée dans les situations disponibles. Dans tous les cas, les marges de réduction se resserrent lorsque la pression augmente.
En très forte pression, une stratégie fondée sur biocontrôles, cuivre et phosphonates n’a pas vocation à reproduire le niveau de sécurisation d’une référence conventionnelle intensive mobilisant les solutions les plus performantes.
