La quasi-totalité des exploitants volontaires du groupe est situé dans le Pays Graylois, dans l’ouest du département de la Haute-Saône, de part et d'autre de la Saône. Ce territoire concentre de nombreux captages d’eau potable dont la qualité de l’eau est dégradée par les phytosanitaires (captages classés prioritaires au SDAGE). Les exploitations sont en majorité de type polyculture-élevage, avec atelier bovin laitier ou allaitant, et avec plusieurs parcelles dans des bassins d'alimentation de captages prioritaires. L'enjeu y est bien de réduire l'usage et l'impact des produits phytosanitaires, principalement des herbicides. Les 3/4 des membres du groupe initial ont été renouvelé en 2022. La ferme du lycée agricole Vesoul Agrocampus est membre du groupe DEPHY depuis le début en 2011.

Cultures principales : céréales à paille, colza, maïs, tournesol, soja, légumineuses fourragères

Spécificités du groupe : produire en zone de captage d'eau potable et limiter les herbicides

Lycées partenaires : Vesoul Agrocampus (lycée agricole de Vesoul/Port sur Saône)

Diminuer les phytosanitaires pour protéger les captages d'eau potable

Trouver des solutions agronomiques durables pour maintenir la qualité de la ressource en eau et la fertilité des sols.

Thématique principale du groupe

• Diversification et allongement de la rotation :

Ce levier est le principal à mettre en place pour réduire l'utilisation des phytosanitaires. Sur les exploitations du réseau, les surfaces de légumineuses fourragères, de méteils, de soja, de tournesol et de chanvre se développent.
Ces cultures à faible niveau d'intrants participent idéalement à l'alternance des familles de cultures et à leur saisonnalité, culture d'hiver /culture de printemps.
Les sécheresses à répétition, les dégâts de gibier et les problèmes chroniques de S-métolachlore et de bentazone dans les eaux restent les freins principaux pour l'essor des cultures de printemps, mais les rotations courtes sont désormais rares. Les cultures dérobées progressent pour gagner en autonomie alimentaire des troupeaux, ainsi que l'intégration de cultures fourragères à faible niveau d'intrants, luzerne, trèfle, silphie.
La silphie a notamment fait l’objet d’une étude de références technico-économiques locales pendant 3 ans pour évaluer ses avantages et inconvénients au sein d’une exploitation, ainsi qu’une étude d’émergence de filière dans les zones de captages prioritaires à l’enjeu phytosanitaires en Haute-Saône. Voir le rapport sur la silphie en bas de page.

Une exploitation a revu son système de cultures en colza-blé-orge sur sols argilo-calcaires qui pâtissait d'une invasion de vulpins et d'une marge minime. Il a introduit au moins 2 années de seigle dérobé pour un usage en méthanisation, associé au semis à du trèfle violet récolté en 2e culture fourragère l'été. Il resème du seigle en direct dans le trèfle fauché à l'automne pour la 2e année de culture. Depuis, sa marge s'est améliorée et les vulpins ont été maîtrisés, le tout sans traitement phytosanitaire.

• Travail du sol :

Précédemment, le groupe comprenait des adeptes de l'agriculture de conservation qui se sont regroupés dans un groupe 30000. Les nouveaux membres du groupe renouvelé en 2022 sont à l'inverse fervents de l'appui du travail du sol et notamment du labour dans la gestion des adventices.
Voir la video ci-contre sur les leviers agronomiques de désherbage des céréales mis en œuvre testés sur une ferme du groupe.
L’intégration du désherbage mécanique commence à s’observer chez certains, avec par exemple à l’automne 2024 un essai de désherbinage du colza, et du binage de maïs très efficace au printemps 2025.

• Choix variétaux :

Une partie du groupe travaille sur les mélanges variétaux surtout sur la culture de blé. Les variétés très peu sensibles aux maladies sont largement utilisées. Une variété tolérante à la maladie du sclérotinia du colza est également testée dans le groupe pour limiter l'emploi de fongicide et préserver les abeilles qui butinent le colza en fleurs.

Voir la video ci-contre "Protéger les pollinisateurs des produits phytosanitaires dans le colza".

• Produire du colza différemment :

Plus fort IFT de leur rotation, accentuation de l'impact des ravageurs, préservation des abeilles, ont conduit les exploitants à adapter la conduite du colza par différents leviers pour le maintenir dans leur sole : variété tolérante au sclérotinia, mélange avec variété précoce, semis précoce, plantes compagnes gélives, stratégie de dilution des altises avec couvert de radis chinois à proximité du colza, désherbage de post-levée,  fertilisation automnale, traitement de semence biostimulant...

La ferme du lycée agricole produit du colza avec zéro insecticide et fongicide, tout en maintenant un rendement élevé.

Voir également ci-contre les vidéos sur les colzas associés et la gestion des ravageurs du colza.

Autres thématiques travaillées par le groupe et pistes innovantes explorées collectivement

• Biocontrôle et biostimulant :

Des expérimentations ont lieu régulièrement avec des produits de biocontrôle et biostimulants. Quelques résultats étaient assez proches des solutions chimiques classiques dans certaines conditions, mais le prix de ces produits reste très élevé et leur efficacité moindre lors de fortes contaminations.
Les fermes d’élevage sont plus adeptes de valoriser leurs effluents d’élevage au lieu d’acheter des biostimulants et de faire une impasse de traitement fongicide plutôt que d’employer un produit de biocontrôle. Les céréaliers sont par contre plus enclins à utiliser les produits de biocontrôle et de biostimulation.

• Déprimage du blé par les ovins :

A la ferme du lycée agricole, en sortie d'hiver 2022, les moutons ont pâturé un blé au stade tallage. Une classe d'élèves a évalué ensuite l'impact sur le tallage du blé, le nombre d'épis, le nombre d'adventices au m² et le rendement en comparaison à l'autre partie de la parcelle non pâturée. Les résultats montraient un meilleur tallage, plus d'épis au m² et moins d'adventices sur le blé déprimé par le troupeau d'ovins, ainsi qu'un léger gain de rendement.

• Communiquer auprès du grand public :

Au printemps 2025, 3 exploitants ont partagé leur métier, leur production et leurs expériences de groupe DEPHY à des randonneurs, participant à une rando-fermes. Les randonneurs ont beaucoup appris au contact direct des agriculteurs sur leur ferme.

De nouvelles actions de communication auprès du grand public sont en discussion au sein du groupe.

Résultats du groupe :

Des disparités importantes d'IFT entre fermes du groupe sur la période 2016 à 2021: certaines sont parvenues à réduite l'IFT total, d'autres l'ont augmenté.

En 2021, certaines fermes, qui avaient un IFT parmi les plus élevés en 2016, ont réalisé une réduction importante de leur IFT total. A contrario, les fermes qui avaient déjà un IFT bas se retrouvent dans les légères augmentations d'IFT de 2021.

Dans le détail, on note :

• Une difficulté à baisser les IFT herbicides de manière importante, avec une moyenne et médiane à 1,5 IFT herbicide. Les solutions agronomiques sont indispensables pour faire baisser cet IFT (rotations, intercultures, cultures associées...) mais elles ne sont pas toujours suffisantes dans tous les cas. Le matériel de désherbage mécanique en CUMA (bineuse et roto étrille) est encore peu utilisé, car les fenêtres de passage sont courtes et le matériel n'est pas adapté à tous les types de sol.

• Des baisses d’IFT Hors Herbicides plus importantes et plus faciles à gérer. Dans ce domaine, la rotation et la gestion de la fertilisation sont les leviers agronomiques indispensables à mettre en place. Ensuite, des observations de cultures et une bonne analyse de risques à la parcelle permettent de réduire les passages de fongicides et d’insecticides. L’utilisation d’outils connectés comme des stations météo permet aussi d’améliorer l’utilisation des phytosanitaires.

Évolution globale de 2016 à 2021:

Depuis 2016, on note une diminution générale des IFT, en moyenne de moins 15%.

Certaines exploitations ont des évolutions très intéressantes en terme d'IFT. Sur ces exploitations, la combinaison de nombreux leviers a été de mise pour y parvenir (allongement de la rotation, biocontrôle, observations et parfois désherbage mécanique).

D'autres exploitations montrent des évolutions moins marquées, fluctuantes selon les années. Dans ces systèmes, on retrouve des rotations moins longues (avec moins de cultures de printemps) et une plus faible utilisation des produits de biocontrôle.

Tous les agriculteurs du groupe renouvelé en 2022, sauf la ferme du lycée agricole, sont engagés depuis cette même campagne dans un vaste projet de paiement pour services environnementaux, porté par la collectivité du Pays Graylois sur les aires d'alimentation de captage d'eau potable. Les enjeux de ce projet portent sur une amélioration de la biodiversité des exploitations, l'allongement des rotations, et la limitation des engrais azotés et des herbicides. Ce dispositif doit permettre de financer la prise de risque sur les systèmes d'exploitation et peut-être permettre de diminuer encore l'IFT herbicide, enjeu majeur de la filière grandes cultures et polyculture élevage.

Évolution des IFT herbicide des membres engagés en Paiements pour Services Environnementaux depuis 2020 :

L'objectif du PSE sur l'indicateur de l'IFT herbicide moyen annuel comprenant les prairies temporaires doit être inférieur à 1,5. 79% des IFT herbicides, des années 2022 à 2025 engagées en PSE, sont inférieurs à 1.5.

Évolution globale des IFT du groupe constitué de 2022 à 2025 :

Sur les IFT moyens du nouveau groupe, l'IFT global a baissé de 45% en 2025 par rapport à l'état initial.