La recherche de l’excellence avec l’exigence des bonnes pratiques : une évolution constante du système de culture

Vigne
Année de publication 2021
  (mis à jour le 31 aoû 2021)
Source :  Réseau DEPHY
Auteur :  Jean-Baptiste MEYRIGNAC - Chambre d' Agriculture de la Gironde
Réferences : 
Fiche trajectoire - DEPHY FERME - Mai 2021

[DEPHY FERME] - Groupe DEPHY Ouest Gironde 

Mots clés : OAD (Outil d'Aide à la Décision) - Arrêt des herbicides - Réduction ou arrêt des CMR - Agriculture biologique - Désherbage mécanique et thermique - Réglage et optimisation du matériel

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fiche trajectoire

Objectif et motivation de l’agriculteur :

Le château La Tour Blanche, est un domaine viticole de l'appellation Sauternes à Bommes en Gironde. Couvrant 70 hectares, dont 45 ha plantés de vignes, le château agit comme un domaine viticole normal en maintenant des coûts de productions tout en assurant sa mission pédagogique de transmission des techniques innovantes de production aux élèves. Mais son investissement dans le Système de Management Environnemental (SME) et dans différentes expérimentations menées par l’IFV Bordeaux, l’INRAE et la Chambre d’Agriculture de la Gironde, ont fait évoluer son système de culture. Elle fut dès 2006 précurseur dans l’utilisation et le développement d’Optidose® et de Mildium ®par la suite. En 2009, l’acquisition d’un appareil de pulvérisation confiné fut déterminant dans le processus de réduction des intrants phytosanitaires. Engagé dans le réseau DEPHY Ouest Gironde depuis 2011, cette exploitation est moteur dans la thématique du groupe "Améliorer la qualité de pulvérisation pour mieux traiter". Au cours de ces dix dernières années, ses évolutions techniques ont conduit cette exploitation à:
- Passer la totalité de son vignoble en 0 herbicide en 2019,
- Puis à s’engager dans une conversion en Agriculture Biologique en 2020.