Innovation variétale et programme ResDur: présentation de Calys et Exelys
Dans le cadre du programme ResDur 2, destiné à créer des cépages résistants et durables, Exelys et Calys se distinguent comme des innovations majeures. Exelys, un cépage blanc, montre une résistance exceptionnelle au mildiou et à l'oïdium, tandis que Calys, cépage rouge, produit des vins riches en couleur et en arômes. Avant eux, d'autres variétés résistantes telles qu'Artaban, Vidoc, Floréal, Voltis et Sauvignac ont été développées pour réduire l'utilisation de pesticides.
Ces cépages s'inscrivent dans une stratégie plus large visant à ressourcer les vignobles face aux défis climatiques et environnementaux. Ils sont le fruit d'une collaboration entre l'INRAE et l'IFV, utilisant la sélection génétique pour améliorer la tolérance aux maladies tout en maintenant une haute qualité de vinification. Cette approche permet non seulement de réduire les intrants chimiques, mais aussi de préserver la biodiversité et d'assurer la pérennité des terroirs viticoles.
Caractéristiques des cépages :
Calys : Cépage rouge offrant des vins intensément colorés, riches en tanins, et très fruités. Sa résistance élevée aux maladies limite les besoins en traitements phytosanitaires.
Exelys : Cépage blanc produisant des vins aux arômes complexes, notamment grâce à des composés terpéniques. Exelys permet de créer des vins frais et équilibrés tout en réduisant l'impact écologique de la viticulture.
Avantages des cépages résistants :
Ces cépages, issus du programme ResDur 2, répondent à la double exigence de durabilité et de qualité. En réduisant l'usage de produits phytosanitaires, ils permettent aux viticulteurs de s'adapter aux enjeux environnementaux tout en maintenant un haut niveau de qualité dans la production de vins. Ces innovations sont essentielles pour répondre aux attentes croissantes des consommateurs pour des pratiques agricoles plus respectueuses de l'environnement.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de l'Observatoire National du Déploiement des Cépages Résistants