Conception du système

Le système de culture mis en place est un verger-maraîcher qui offre la possibilité d'exploiter au mieux les associations culturales pour mutualiser des services écosystémiques complémentaires. On recherche de cette façon l'autonomie du système, ce qui permet de favoriser les équilibres entre les populations d'auxiliaires et ravageurs, améliorer la fertilité physique et chimique du sol et ainsi réduire l'utilisation d'intrants. Le système se base sur une diversité cultivée et un maximum de leviers agro-écologiques et de stratégies qui permettent de palier à la non-utilisation de pesticides de synthèse. La conception du système a été réalisée grâce à un atelier réunissant un collectif d'agriculteurs, de techniciens et chercheurs qui ont partagé leurs expérience et savoirs. Le partage et la diffusion des expériences auprès des producteurs sont des aspects structurants du projet. 

Mots clés :
Co-conception - 0 pesticides de synthèse - Associations culturales - Leviers-agro-écologiques - Plantes de service

 Caractéristiques du système

Interculture : Crotalaires et autres plantes de services Gestion de l'irrigation : Goutte-à-goutte, aspersion Fertilisation : Amendement organique (fumier, compost), et engrais organiques AB (Agriculture Biologique) Gestion du sol/des adventices : Paillage naturel, débroussailleuse, manuel Débouché commercial : Vente directe, coopérative bio, supermarché bio Infrastructures agro-écologiques : Haies endémiques et mellifères, hôtels à insectes, plantes de services (hôtes et/ou répulsives)

La rouille a été présente sur les figuiers de façon régulière mais n'a pas nécessité de traitement particulier car elle n'est jamais devenue inquiétante.

Les thrips ont été abondants, en particulier sur les cultures d'oignons et d'aubergines. Des patchs de fleurs ont été plantés sur les bandes maraîchères pour limiter les infestations, sans réel effet significatif. des traitements ont été faits au spinozad.

La mouche des fruits et des légumes, Bactrocera capitata, est très installée, notamment sur les cultures de cucurbitacées. Les années 2021-2022 et 2023 ont vu de fortes présences. Les piégeages n'ont pas été efficaces pour protéger les cultures.  

Les chenilles sont présentes tous les ans sur les bandes maraîchères.

Performance économique

Le chiffre d'affaires est calculé suivant les ventes des produits en coopérative bio ou en vente directe. Les prix mis en place sont les prix du marché en réel.

Si l'année 2020 est l'année de départ, marqué par de forts investissements et pas de récolte, les récoltes des années suivantes ont été fortement impactées par les aléas climatiques, notamment les cyclones qui ont entrainé une très forte perte dans les fruitiers notamment en 2022. 

Les coûts de production sont sensiblement les mêmes d'une année à l'autre, la main d'oeuvre est clairement le poste le plus important. 

Performance sociale

Les graphiques représentent la répartition des temps de travaux pour les années 2020, année de mise en place du système de culture et 2022.

L’année 2020 a été essentiellement consacrée à la mise en place du système de culture. Les temps de travaux se répartissent donc entre la préparation globale de la parcelle, des planches maraîchères et fruitières, la plantation de toutes les zones de production et l'entretien de la parcelle et des plantations.

En 2021, la répartition des tâches est très semblable à l’année 2020 avec des travaux de mise en place et d’entretien des cultures importants et peu de récoltes. En effet, les fruitiers ayant été implantés en 2020 sont peu productifs et les cultures implantées sur les zones maraîchères sont principalement des cultures à cycles longs (ananas, aubergines).

En 2022, les temps de plantation et de récolte sont équivalents. La répartition des temps de travaux met en évidence que la gestion des adventices est prépondérante sur le système de culture avec des postes de désherbage et paillage qui occupent 37% du temps de travail.

Au total, 2396 heures de travail ont été nécessaires à la conduite du système en 2022, soit 4792 heures pour la conduite d’un système de ce type sur un hectare. Ainsi, ce système a mobilisé 2.6 ETP/ha/an (Equivalent Temps Plein).

En 2023, la répartition des tâches est similaire à celle de 2022. Cependant, avec l’installation d’une routine pour certaines tâches, le nombre d’ETP nécessaire à la conduite de ce système diminue à 2 ETP/ha/an. C’est au cours de cette année que le pilotage et l’entretien de la parcelle sont plus aisés.

L’installation d’un atelier de poules pondeuses intégré dans la rotation des îlots devra trouver également un aspect routinier. Il faut noter que la conduite du système de culture ST0P de l’EPL Forma’Terra a demandé un investissement en personnel conséquent. Cet aspect peut impacter lourdement les résultats financiers si les récoltes ne suivent pas.

*A compléter (graphique + texte)

L'insertion d'infrastructures agro-écologiques pérennes telles que les haies endémiques et indigènes a été réalisée au fur et à mesure du projet avec plus ou moins de facilité d'installation et de suivi. Les infrastructures semi-pérennes tels que les patchs fleuris installés au coeur du dispositif nécessitent une attention plus particulière afin de maintenir ces patchs sur une durée optimale.

Les relevés réguliers de la FDGDON sur la parcelle ont permis de mettre un place un premier constat sur l'abondance des auxiliaires, notamment dans les haies mais il n'a pas été possible de démontrer les effets de cette présence d'auxiliaires sur le système en place, à savoir la réduction de la présence de ravageurs. Il est nécessaire de poursuivre cette démarche d'expérimentation au sein de la parcelle.

Au sein de notre parcelle de production, cette expérimentation montre des facteurs limitants. Il est notamment nécessaire de se fixer des seuils d'intervention malgré la présence des auxiliaires, au risque de perdre des productions. 

Au sein d'une parcelle de production, il faut se fixer un seuil limitant la diversité des cultures afin d'optimiser l'entretien, le suivi et la valorisation des cultures en place. Ce qui nous a amenés à réduire le nombre de cultures présentes en même temps sur la parcelle.

Pour la poursuite du projet, il a été choisi de mettre en place des cultures semi-pérennes, de type fruits de la passion ou ananas, de façon à réduire les temps de main d 'oeuvre nécessaires aux rotations des cultures de cycle court.

L'atelier poules pondeuses s'est très bien intégré au système de cultures. Les effets bénéfiques rapides ont été constatés notamment en ce qui concerne le desherbage naturel fait par les poules. Les effets de réduction des semences d'adventices et des larves de mouches sont encore à mesurer. La fragilité de cet atelier tient à la sécurisation du roulapoul face aux attaques de chiens errants. Cette sécurisation nécessite des investissements supplémentaires et une surveillance accrue.