background dephy EXPE

PERSYST-Maraîchage : Ressources annexes

Cultures légumières Légumes bulbes Légumes feuilles - autres Légumes feuilles - Choux Légumes feuilles - Salades Légumes fruits - Cucurbitacées Légumes fruits - Solanacées Légumes racines Légumes tiges et inflorescences Légumes tubercules Pomme de terre
Désherbage mécanique/thermique
Diversification et allongement de la rotation
Fertilité et vie des sols
Stratégie de couverture du sol
Travail du sol simplifié/non labour
Valorisation des filières et qualité produit
Année de publication 2020
  (mis à jour le 13 aoû 2020)
PERSYST-maraîchage : résultats de la traque à l'innovation

Le projet PERSYST-maraîchage vise à co-construire et expérimenter de nouveaux systèmes de culture permettant d’augmenter la durabilité des systèmes maraîchers biologiques diversifiés, selon 2 axes majeurs : la fertilité du sol et d’organisation du travail.

Pour construire et tester des systèmes de culture innovation, tout en restant en adéquation avec la réalité des fermes, le projet s’est appuyé sur une phase de "traque à l'innovation" auprès de maraîchers biologiques de l'Ouest (mars à octobre 2019).

L’objectif était de décrire des pratiques innovantes déjà expérimentées, dans un objectif de gestion durable de la fertilité des sols, d'amélioration de l’organisation du travail et d'autonomie en intrants. 50 fermes maraîchères bio de l'Ouest ont été contactées sous les conseils des partenaires du projet, pour aboutir à une quarantaine d'entretiens et la rédaction d'un panels de fiches pratiques autour des pratiques les plus robustes recensées.

Ces fiches vous sont présentées ci-dessous, en 2 catégories (cultures plein-champ et abris).

Vous pouvez également consulter :
- le rapport complet consacré aux résultats de cette traque à l'innovation (V. Le Cam)
- une présentation des principaux résultats et enseignements de cette phase d'enquête

Fiches pratiques - Productions de plein champ

Allongement des rotations

  • Choux implantés dans le cadre d’une rotation extensive, avec mélanges céréaliers et prairies fauchées (EARL Friche Blanc) : accès à la fiche
  • Courges après prairie dans le cadre d‘une synergie élevage/maraîchage – approche biodynamique et compostage optimisé (EARL Les Poiriers sous Geslin) : accès à la fiche
  • Navets semés en direct après prairie, dans une rotation stable, répartie en blocs. Apports de fertilisants à base de foin (Jardin de la Bardonnière) : accès à la fiche
  • Poireaux mis en place après une prairie pâturée dans le cadre d’une synergie élevage/maraîchage (Dolmen et Potager) : accès à la fiche
  • Introduction de mélanges céréaliers dans une rotation maraîchère (Le Courtil Goulipao) : accès à la fiche

Réduction du travail du sol

  • Carottes semées en direct, sans travail de sol, avec apports conséquents de matière organique carbonée (Brice Tandille) : accès à la fiche
  • Carottes en planches permanentes, avec préparation de sol sans outil rotatif animé - Rotation stable divisée en blocs (Ferme du Koz Ker) : accès à la fiche
  • Courges après couvert détruit sans outils de travail de sol animés (La carotte sauvage) : accès à la fiche
  • Courges plantées sans travail de sol dans un couvert de résidus d’engrais vert, avec apport fertilisant de luzerne fraîche (Ferme du Hingair) : accès à la fiche
  • Poireaux en planches permanentes, avec travail de sol mécanisé réduit, et après prairie de deux ans - Préparation de semis de carotte sans outil rotatif - Rotation stable divisées en blocs (GAEC des Clics au Potager) : accès à la fiche

Réduction du cuivre

  • Mesures prophylactiques pour réduire l’usage de cuivre sur culture de pomme de terre plein champ (GAEC Gabillard) : accès à la fiche
Fiches pratiques - Productions sous abri

Réduction du travail du sol

  • Pomme de terre primeur sans travail de sol et sous paillage organique (La Ferme des petits bonhommes) : accès à la fiche
  • Tomate plantée en non travail de sol et avec des apports conséquents de matière organique (La Ferme de la Tindière) : accès à la fiche

Allongement des rotations

  • Rotation avec tunnels mobiles dans un système de type « micro-ferme » (Le petit verger) : accès à la fiche

Engrais verts

  • Engrais vert de sarrasin intégré dans une rotation sous abri (La ferme du coin) : accès à la fiche
  • Couvert de sorgho dans une rotation de jeunes pousses sous abri (JF Boulo) : accès à la fiche
  • Engrais vert de sorgho dans rotation sous abris en précédent d’une culture de tomate (GAEC Courts Circuits) : accès à la fiche

Réduction du cuivre

  • Mesures prophylactiques pour réduire l’usage de cuivre sur culture de pommes de terre primeurs (Le Potager de Coat Raden) : accès à la fiche

 

    Photos d'illustration