Système AViti - LIVE-SALSA Domaine du Chapitre
Conception du système
Le système AViti (Domaine du Chapitre - INRAe Montpellier) du projet DEPHY EXPE SALSA a été conçu au cours de deux ateliers de conception organisés en 2018. Ces ateliers ont rassemblé plus de 25 participants acteurs de la filière vigne et vin notamment (chercheurs, conseillers techniques, agriculteurs) couvrant différents champs d'expertise. Les leviers agroécologiques mis en oeuvre dans le système AViti sont :
- L’utilisation d’une variété résistante au mildiou et à l’oïdium. Il s’agit de variétés créées par INRAE (ResDur) possédant une résistance totale à l’oïdium et une résistance partielle de haut niveau au mildiou ;
- Une conduite culturale défavorable aux bio-agresseurs ;
- Une gestion des sols sans herbicides favorisant la fertilité et la vie des sols ;
- Des infrastructures agro-écologiques intra-parcellaires et autour de la parcelle favorisant la biodiversité et les régulations naturelles ;
- Des traitements phytosanitaires réalisés en dernier recours sur la base de règles de décision formalisées.
Mots clés :
Système viticole agroécologique - Variété résistante - Biocontrôle - Régulations naturelles - Fertilité des sols - Couverts de services
Caractéristiques du système
| Type de production | Cépage | Porte-greffe | Densité | Mode de conduite | Hauteur palissage | Année d'implantation |
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Vin de France Sans Indication Géographique (IG) |
Artaban | 110 Richter |
3571 ceps/ha (1 m x 2,80 m) |
Double cordon de Royat | 1,80 m | 2019 |
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Gestion de l’irrigation : micro-aspersion (rang + inter-rang) Gestion de la fertilisation : engrais verts (+ amendement organique à la plantation) Gestion du sol : couverts semés (ex : Fèverole + Moutarde blanche + Avoine) + paillage sur le rang en feutre végétal. Objectif : pas de travail du sol. Infrastructures agro-écologiques : couverts de services + haies biodiversifiées autour du dispositif. |
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Agronomiques |
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| Environnementaux |
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Maîtrise des bioagresseurs |
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Socio-économiques |
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Le mot de l'expérimentateur
Le challenge a été de réussir le pari du non travail du sol. La gestion des couverts semés et spontanés pour favoriser biodiversité de la faune et la flore a permis d'atteindre des objectifs d'amélioration significative de la qualité des sols. Cependant, cette jeune plantation a souffert de contraintes hydriques et azotés et la vigueur du vignoble est insuffisante pour soutenir les objectifs de production. L'enjeu des deux prochaines années est de réajuster le système pour retrouver un potentiel de production acceptable tout en conservant les atouts de la biodiversité intra-parcellaire associée !
Une stratégie (ambitieuse) de gestion sans travail du sol
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Confusion sexuelle contre les tordeuses de la grappe | Diffusion de phéromones perturbant l'accouplement des mâles avec les femelles | Ca marche !! |
| Aménagement de la lutte contre la flavescence dorée | Création d'un GDON sur la commune pour surveiller le vignoble du territoire et pouvoir réduire le nomvbre d'insecticides obligatoires contre la cicadelle de la flavescence dorée (vectrice du phytoplasme de la | Passage de 3 à 1 voire aucun traitement obligatoire les deux dernières années à titre expérimental |
| Aménagement d'IAE | Haies biodiverses, enherbement et bandes fleuries | En cours d'évaluation |
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Variété résistante | Plantation d'Artaban résistant Mildiou et Oïdium | Ca marche ! |
| Produits de biocontrôle | Traitements pour la durabilité des résistances variétales et lutte préventive contre le Black Rot | |
Pourcentage de ceps touchés sur les systèmes DEPHY et les référénces en 2022 :
- de l'érinose mais qui ne pose aucun problème (absence en 2023)
- quelques ceps touchés par le Black Rot à surveiller
L'évolution du Black Rot sur grappes en 2022 n'a conduit qu'à de très faibles dégâts non significatifs
Performances Agronomiques
Rendement en kg de raisin par cep en 2022 et 2023 sur les deux systèmes DEPHY AViti et DViti en comparaison au système de référence Tviti (_A avec la variété Artaban et _S avec la variété Syrah)
Performances environnementales sur la qualité des sols
Après 5 ans, des indicateurs de qualité des sols qui s'améliorent !
Evolution de la stabilité structurale des agrégats de sol entre 2019 et 2023 entre le systèmes DEPHY A-Viti (augmentation) et la référence T-Viti (Diminution).
Amélioration de la structure écologique du sol après 5 ans de non travail sol et de couverts végétaux de services
Evolution de l'indice de structure de la population de nématodes du sol entre 2019 et 2023 entre le systèmes DEPHY A-Viti (en amélioration) et la référence T-Viti (en baisse)
Résultats de l'évaluation multicritère INDIGO du système DEPHY A-Viti et la référence T-Viti (Moyenne des indicateurs sur 2019-2023)
Le dispositif DEPHY EXPE SALSA planté en 2019 est tout jeune.
Il débute sa phase de production avec une première vendange en 2022.
Projet SALSA
Site LIVE-SALSA Domaine du Chapitre
Site PEPSVI - Wintzenheim
Site RESINTBIO
