• Rendement  : 10 T/ha.
• Qualité  : qualité compatible avec une production Vin de France Rosé.

• IFT : -80% à -100% de l'IFT total.
• Aucun herbicide ni insecticide.
• Limitation du travail du sol.

• Maîtrise des adventices : maximisation du recours aux couverts végétaux.
• Maîtrise des maladies  : maîtrise des bio-agresseurs non concernés par la résistance  (black-rot, anthracnose), limitation des populations de mildiou et l'oïdium pour assurer une gestion durable des résistances variétales.
• Maîtrise ravageurs : maîtrise des ravageurs en favorisant les régulations naturelles.

• Marge brute : réduction des coûts de production.
• Temps de travail : limitation du nombre de passages.

Maitrise de l'enherbement via une concurrence spatiale et nutritive avec les adventices au repos hivernal

Travail du sol au moment végétal

Le semis propose une couverture sur l'inter rang, au repos végétatif. Il est resitué au sol par enfouissement au débourrement et fait office d'engrais vert. 

Combiné au travail du sol à 10cm d'horizon, ces leviers se présentent comme une alternative aux herbicides. Aussi, aucune intervention d'herbicide n'a eu lieu sur le système 

Travail du sol raisonné à 1 inter-rang sur 2. Moins de passage d'engin et déstructuration du sol. 

L'enherbement permet de conserver la structure du sol et offre la possibilité de passage d'engin même après de fortes pluies.

Néanmoins l'enherbement se voit concurrentiel au développement du système de référence sensible aux carences. Aussi il faut trouver un équilibre entre l'enherbement et la nutrition hydrique et minérale (apport d'Amimag® en 2021 et Ovisang® en 2023)

Décavaillonnage; le rang est buté au repos végétatif, proposant un lit de germination aux adventices. Puis à la sorti de l'hiver le déchaussage du cavaillon permet de libérer les pieds de vigne et d'enfouir les adventices. 

Infrastructures agro écologique ;

- Jachères spontanée

- Haie variée

L'implantation d'une haie nécessite un entretien qui n'est pas mécanisable avec le matériel viticole. Le choix d'essences à faible développement est impératif pour ne pas être concurrentiel aux rangs voisins

Aucun insecticide n'a été appliqué sur l'ensemble des campagnes

Mauvaise maitrise des tordeuses en 2023

Le nombre de pollinisateur est 17% supérieur sur le système DEPHY que sur le système de référence

La réglementation en vigueur pour les protection des abeilles impose des conditions strictes d'application des produits phytosanitaires. Aussi les rangs concernés n'ayant reçu aucun traitement sont des foyers de black rot

Prophylaxie (Gestion de la vigueur ; enherbement, couvert végétal, travaux en vert)

Gestion de l'expression de l'appareil végétatif ;

Création un micro climat défavorable à l'installation des bio-agresseurs fongiques 

Optimisation de l'application des produits phytosanitaires

Pour le système de référence, la vigne a été moins vigoureuse les années où les températures étaient les plus chaudes (campagne 2022).

L'itinéraire technique doit conjuguer avec la nutrition (stress hydrique et compétition avec l'enherbement + sensibilité aux carences du cépage), la protection et le rendement. 

Très bonne protection mildiou/oïdium même en cas forte pression (campagne 2021 et 2023). 

Symptômes de mildiou sur feuille et grappes mais sans incidence

Pas de dégradation de la résistance 

Utilisation de produit ciblant le black rot avec autorisation d'application sur mildiou et oïdium

1 à 3 par campagne (A vérifier)

Zone centrale sans traitement

Dégâts de black rot importants certaines années. 

Le choix de garder une zone centrale sans traitements s'est avéré être une source d'inoculum pour le black rot. 

Apparition ponctuelle de d'anthracnose et excoriose sans dégats

Volonté de n'utiliser aucun produit CMR