Fermes DEPHY Viticulture Charente-Maritime
Le groupe DEPHY Ferme de la Charente Maritime, c'est 12 exploitations volontaires et engagées depuis 2012 dans la réduction de l'usage des produits phytosanitaires. 9 exploitations sont situées sur des zones à enjeu eau (Bassin versant du Né et Aire de captage en eau potable), 1 exploitation en viticulture biologique, 1 exploitation d’un lycée viticole et 1 exploitation d’un négociant. Leur projet commun de réduction des intrants est de réduire de 56% l'usage des produits hors herbicides et de 57% l'usage des produits herbicides, d’ici 2026.
Principaux cépages : Ugni blanc, Merlot, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon
Spécificités du groupe : AOP Cognac, AOP Pineau des Charentes
Lycée partenaire : EPLEFPA de Saintonge, Domaine de la Pichonnerie
Partenariats locaux : Chambre d'agriculture de la Charente, de la Gironde, Coopérative Océalia, MSA des Charentes
Le regard de l'ingénieur réseau :
Si la réduction moyenne des intrants phytosanitaires est déjà de 42% par rapport à la référence régionale sur 2016/2020, il conviendra de maintenir les niveaux bas d’intrants sur les fermes déjà économes et de permettre aux autres fermes en transition de réduire la consommation en intrants phytosanitaires.
Parallèlement, l’objectif du groupe est bien de transférer et diffuser ses bonnes pratiques à travers les journées techniques organisées mais aussi les articles, les plaquettes, les trajectoires réalisées et diffusées via EcophytoPIC mais aussi sur le site de la chambre d’agriculture et le portail internet des acteurs de la région vignevin-charentes.
Moins d’herbicide et plus de biocontrôle pour un modèle économique et social climato-compatible et écoresponsable.
Principales thématiques du projet collectif :
- Réduire au strict minimum l’utilisation des herbicides avec une re-conception des systèmes :
- Travail mécanique du cavaillon (total ou en complément, demi-cavaillon),
- Enherbement du cavaillon (feutres végétaux, hydroseeding),
- Méthodes alternatives (pression, mousse chaude, électricité…).
- Utiliser d’avantage de produits de biocontrôle – liens avec les acteurs
- DEPHY Expé Juillac le Coq - BEE Biocontrôle et Equilibre de l’Ecosystème
- DEPHY Fermes et Groupes 30 000, Voyage d’étude
- Transférer et diffuser les résultats acquis à travers les journées techniques, des plaquettes, vidéos, fiche trajectoire, et témoignages.
Autres thématiques travaillées par le groupe et pistes innovantes explorées collectivement
- Modélisation, Optidose et Suivi de témoins non traités
- Pulvérisation confinée
- Qualité de pulvérisation
- Programmes phytosanitaires sans CMR
Résultats du groupe
L'objectif du groupe était de réduire de 28% l'usage des fongicides/insecticides à l'horizon 2020.
La réduction moyenne 2016/2020 a atteint 32%, 42% si l'on retire les produits de biocontrôle.
En 2021, lors du renouvellement, 2 exploitations ont intégré le groupe. L'objectif à l'horizon 2026 est de montrer qu'il est possible de maintenir ce bas niveau d'intrants.
Parallèlement au déploiement de différents leviers comme les outils d'aide à la décision (témoin non traité, Optidose®), la pulvérisation confinée, la qualité de pulvérisation et l'utilisation des produits de biocontrôle, (IFT biocontrôle égal à 1,9 en 2020) qui ont permis cette réduction notable, les viticulteurs ont travaillé sur le choix de produits.
Ainsi, le nombre de CMR utilisé a baissé de 67% entre 2016 et 2020. 3 exploitations travaillent aujourd'hui sans le recours à ce type de produits.
L’IFT herbicide a diminué de près de 60% en moyenne sur les 5 années (2016/2020). Le déploiement du désherbage mécanique a permis d'atteindre l'objectif 2020.
En 2026, l'objectif du groupe est la réduction de 87%. Aussi, des essais de désherbage électrique, d'enherbement du cavaillon sont mis en place pour tester de nouvelles méthodes alternatives qui devraient permettre d'atteindre cet ambitieux objectif.
Si les résultats des IFT sont concluants, le maintien du niveau de production l'est tout autant, 2017 et 2019 étant 2 années à gel.
Focus sur l'utilisation d'engrais verts :
Près de 300 ha sont semés en engrais verts sur 10 fermes DEPHY 17.
Quelques photos de nos travaux :
L'hydromulching (semis le 24/09/2021) :
Le désherbage électrique en 2022 avec 4 passages :
Témoignage de la structure :
Avec plus de 40 000 ha, la vigne occupe une place significative dans l’économie agricole de la Charente-Maritime. Face aux défis sociétaux et environnementaux auxquels doivent répondre les viticulteurs charentais, la Chambre d'agriculture a démontré depuis de nombreuses années son expérience et sa compétence tant sur les techniques de production que sur leur diffusion. A cet égard, elle accorde une grande importance aux groupes d’échange au service du développement agricole. Elle s’est engagée dans l’animation d’un groupe de FERMES DEPHY viticulture afin de repérer, tester et valoriser avec les viticulteurs des pratiques et systèmes innovants permettant la réduction d’usage des produits phytosanitaires tout en restant économiquement performants.
