Système référence 2025 - Kerguéhennec SYNO'PHYT
Conception du système
Le système dit de « référence 2025 » s’appuie sur l’efficience et la substitution. Sa particularité par rapport aux deux autres systèmes testés dans le projet Syno’phyt est qu’il ne fait pas évoluer sa rotation. Il est fort probable que le maïs et le blé qui occupent près de 50% de la sole bretonne prennent encore une place importante dans les années à venir, d’où la nécessité d’évaluer ces rotations courtes, notamment pour préciser les possibilités de réduction du recours aux produits phytosanitaires.
Le système de référence 2025 a un objectif de réduction de 50 % de l’IFT régional par rapport aux enquêtes pratiques phytosanitaires sur les grandes cultures 2014 (Agreste, 2016), ce qui correspond aux pratiques attendues en 2025 dans le cadre du plan Ecophyto.
Des ateliers de re-conception avec les partenaires du projet ont débuté en 2018. Ces ateliers ont permis de définir un itinéraire technique mettant en œuvre un certain nombre de leviers permettant l’utilisation des produits phytosanitaires seulement en dernier recours.
Mots clés :
Référence 2025 - rotation maïs-blé - efficience- substitution- réduction intrants - performances
Caractéristiques du système
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Interculture : couvert d’interculture piège à nitrate (CIPAN) composé de 3 espèces (45% avoine diploïde, 43% tournesol, 12% phacélie) (33 Kg/ha) implanté rapidement après la récolte pour favoriser le piégeage de l’azote et l’étouffement des adventices. Si l’implantation est réalisée après le 15 aout le tournesol est remplacé par de la moutarde. Le semis est réalisé au plus tard le 10 septembre. Fertilisation : lisier de porc apporté sur maïs et blé pour valoriser au mieux la ressource organique disponible en région ; complément minéral apporté sur céréales. Travail du sol : le labour n’est pas systématique et son recours dépend essentiellement de la présence ou non de vivaces, l’objectif étant de freiner leur développement. Actuellement la fréquence du labour est de 2 années sur 3. Infrastructures agro-écologiques : les parcelles sont entourées de haies bocagères et de bois.
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Agronomiques |
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| Environnementaux |
Le recours au biocontrôle est possible. |
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Maîtrise des bioagresseurs |
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Socio-économiques |
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Le mot de l'expérimentateur
Le système référence 2025 en rotation maïs-blé est représentatif de la rotation majoritaire des exploitations bretonnes en polyculture-élevage. Ces deux cultures sont techniquement propices à une réduction forte de l’usage des produits phytosanitaires. Pour être viable économiquement, cette réduction doit s’accompagner d’une diminution de l’ensemble des coûts de production (engrais, mécanisation) afin de compenser une possible baisse de rendement. Le point de vigilance de ce système réside dans le temps à consacrer au binage du maïs.
Avertissement : seuls les principaux leviers mis en œuvre dans le cadre de l’expérimentation et permettant une réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires sont présentés sur ce schéma. Il ne s’agit pas de la stratégie complète de gestion des adventices.
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Labour | Limiter le développement des vivaces |
En moyenne 2 labours/3 ans. Un peu plus fréquent avant maïs, lié à l’inter-culture longue qui favorise les rumex et les chardons. Pas d’usage de glyphosate. |
| Date de semis | Blé semé en novembre |
En situation de labour, le décalage de semis limite le développement des adventices qui sont désherbées chimiquement fin février à début mars. Pas d’utilisation de produits herbicides racinaires. |
| Hersage |
Maïs: quelques jours après le semis pour limiter la concurrence Blé: pour compléter et renforcer le désherbage chimique |
Maïs: réalisé tous les ans. Permet d’avoir plus de souplesse pour le premier binage et le désherbage chimique localisé sur le rang. Blé: Pas réalisé: efficacité de la chimie suffisante ou conditions trop humides. |
| Binage | 2 binages avant la fermeture de l’inter-rang (2 feuilles et 8 feuilles du maïs) | Importance d’avoir un semis droit et une largeur de bineuse identique à la largeur du semoir. |
| Herbicide localisé | 1 à 2 désherbages localisés sur le rang lors du binage en post-levée (maïs uniquement), selon la flore. |
Nécessite une intervention mécanique sur l’inter-rang. Réduction des herbicides de 75% (maïs) |
Avertissement : seuls les principaux leviers mis en œuvre dans le cadre de l’expérimentation et permettant une réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires sont présentés sur ce schéma. Il ne s’agit pas de la stratégie complète de gestion des ravageurs
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Semis retardé (Blé) |
Stratégie d'évitement, levée en dehors de la période d'activité des pucerons d'automne | Semis à partir du 1er novembre, si possible attendre première gelée blanche sinon au 10 novembre dés que les conditions sont favorables |
| Broyage des résidus (maïs) |
Destruction des larves de pyrales |
Participe à la régulation des populations Pas d'attaques notables en 5 ans |
| Labour occasionnel | Enfouissement des résidus propices au développement des limaces |
Participe à la régulation des populations Pas eu de recours à des molluscicides durant les 5 ans |
| Effaroucheur | Créer un environnement sonore hostile aux choucas |
Difficile à mettre en oeuvre A combiner avec une levée rapide |
Avertissement : seuls les principaux leviers mis en œuvre dans le cadre de l’expérimentation et permettant une réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires sont présentés sur ce schéma. Il ne s’agit pas de la stratégie complète de gestion des maladies.
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
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Mélange et choix variétal (blé) |
Mélange de 4 variétés complémentaires (résistances maladies) de même précosité | Seuil de traitement atteint moins précocément |
| Fongicide unique |
Traitement positionné à dernière feuille étalée (DFE) du blé, à demi dose Ajustement possible en cas de forte pression avec triazole - si rouille jaune entre 2 noeuds et DFE - si fusariose en fin de cycle |
Permet une réduction d'usage et un maintien des rendements Un seul fongicide (4 années sur 5) |
| Labour | Enfouissement des résidus combiné à un broyage fin et à un choix de variétés adaptés limite les risques | Pas de traitement spécifique fusariose |
Gestion des adventices
Les niveaux de satisfaction de la maitrise de la flore adventice présentés dans le tableau ci-dessous sont basés sur l’ensemble des données acquises au cours du projet et permettent de juger du niveau de salissement en cours de culture et de l’efficacité de la mise en œuvre des stratégies de gestion de la flore adventice : mesures de densité et de biomasse, appréciation de l’efficacité des passages d’herbicides et d’outils de désherbage, salissement de fin de cycle.
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Blé |
Maïs |
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Adventices (annuelles) |
Adventices (vivaces) |
Adventices (annuelles) |
Adventices (vivaces) |
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2019 |
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2020 |
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2021 |
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2022 |
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2023 |
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Le niveau de maîtrise des adventices est satisfaisant à très satisfaisant malgré la réduction de 50% du poste herbicide.
Gestion des maladies
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Blé |
Maïs |
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2019 |
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2020 |
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2021 |
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2022 |
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2023 |
Gestion des ravageurs
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Blé |
Maïs |
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2019 |
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2020 |
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2021 |
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2022 |
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2023 |
Code couleur:
| Bonne maîtrise de la problématique par les leviers alternatifs | |
| Maîtrise partielle de la problématique avec des dégâts faibles | |
| Problématique non maîtrisée | |
| Problématique non rencontrée |
Performance agronomique
Rendement et IFT du système référence 2025
| Indicateurs | Culture | Objectifs | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| Rendement (Qx/ha) | Blé | 90 (+/- 5%) | 88 | 57 | 87 | 70 | 74 |
| Maïs | 95 (+/- 5%) | 93 | 98 | 107 | 85 | 107 | |
| IFT Herbicide | <0.71 | 0.52 | 0.43 | 0.66 | 0.40 | 0.59 | |
| IFT Fongicide | <0.52 | 0.35 | 0.20 | 0.20 | 0.33 | 0.33 | |
| Objectif atteint | |
| Objectif non atteint |
Les objectifs de rendements, définis au démarrage du projet, ont été atteints 2 ans sur 5 en blé et 4 ans sur 5 en maïs. Les écarts aux objectifs ont différentes causes:
En 2020, les conditions d'implantation à l'automne ont été très défavorables aux cultures d’hiver, ce qui a entrainé d’importantes pertes de rendement sur les blés partout en Bretagne.
En 2022, l'été chaud et sec a été défavorable à l'ensemble des cultures. Le blé du système référence 2025 a souffert d'échaudage.
En 2023, le remplissage des grains de blé a été impacté par le déficit hydrique de mai et juin accompagné par un nombre jour supérieur à 25 °C important. Le mois de juin a été le plus chaud enregistré ses 20 dernières années sur le site.
Performance économique
Marge directe moyenne (en €/ha, 2019-2023)
La marge directe est le chiffre d’affaire (tonnes x euros) additionné des aides couplées et découplées, auquel on retire les charges d’intrants et les charges de mécanisation. Les prix de vente sont fixes entre les 5 années d’analyse ; ils correspondent à la moyenne des prix constatés entre 2012-2018 (France Agrimer 2018). Les prix d’intrants sont issus de la base Systerre et en cas de données manquantes, des prix réels pour la station expérimentale de Kerguéhennec.
Les charges de mécanisation incluent les frais financiers à moyen et long terme, les amortissements, les coûts d’entretien et de location, le carburant.
La marge moyenne sur les 5 années est de 1001€ ± 138 €/ha.
La multiperformance du système est exprimée ici par rapport à un système moyen breton. Ce système moyen est un système fictif qui représente les pratiques moyennes des agriculteurs bretons sur une rotation maïs blé. Il a été reconstitué à partir des bases de données disponibles (base nationale des ventes de produits phytosanitaires) et à dires d’experts. Les rendements utilisés sont les rendements moyens réalisés sur les parcelles hors essais de la station expérimentale de Kerguéhennec.
La technique permet en culture de maïs (culture à écartement large) de substituer un traitement chimique réalisé en plein par un désherbage localisé sur le rang combiné à une gestion mécanique de l’inter-rang.
Dans notre dispositif, le recours aux herbicides foliaires a été privilégié par rapport aux herbicides racinaires qui se prêtent moins à la réduction de doses. Nous avons utilisé une « désherbineuse » qui permet de réaliser en une seule opération le désherbage chimique sur le rang (post-levée) et le binage de l’inter-rang. La technique nécessite deux passages. Le premier assez tôt au stade 3-4 feuilles du maïs (stade 2 feuilles des adventices) et le second le plus tard possible, au stade 6-8 feuilles jusqu’au stade 8-10 feuilles du maïs.
Principe de la technique
La technique nous a permis d’économiser chaque année 60 % d’herbicide sur le maïs tout en maîtrisant le salissement.
La technique de la localisation de l’herbicide sur le rang peut être étendue à l’ensemble des cultures semées avec un écartement entre rang situé entre 50 et 75 cm (colza, féverole…).
Le principal frein au développement de la technique, au-delà de la disponibilité du matériel, réside dans le temps de mise en œuvre ainsi que les fenêtres météorologiques favorable au binage et au chimique.
En fonction des situations, la localisation de l’herbicide peut être réalisée à différents stades de la culture. Au moment du semis, avec un herbicide de prélevé, pour gérer une flore de graminée et (ou) de véronique, ainsi que pour prévenir les problèmes de résistances à certaines familles chimiques. Après la levée de la culture, l’herbicide peut être localisé sur le rang au moment du premier binage (cas de notre étude) ou avec une rampe spécifique pour améliorer les débits de chantier et les conditions d’application.
Le projet Syno’phyt a démontré la faisabilité technique de trois systèmes de grandes cultures dans lesquels l’usage des produits phytosanitaires est fortement réduit. Toutefois, dans les filières conventionnelles, suivant les stratégies retenues, cela peut avoir des impacts sur le temps de travail ou les performances économiques.
Projet SYNO’PHYT
Site Kerguéhennec
