Groupe DEPHY Pommes Pays de La Loire
01 · Un collectif au cœur de l'arboriculture ligérienne
Le groupe DEPHY POMMES Pays de la Loire, c'est 12 arboriculteurs engagés, répartis entre le Maine-et-Loire, la Loire-Atlantique et la Vendée — trois départements qui concentrent l'essentiel de la production fruitière régionale.
La culture du pommier est une évidence dans le territoire : 7 000 hectares, 87 % des surfaces arboricoles régionales. Le groupe en est le reflet fidèle — dans sa diversité de profils, de pratiques et de circuits de vente.
02 · Un spectre complet de pratiques arboricoles
Du bio intégral au conventionnel raisonné, le groupe couvre l'ensemble des modes de conduite de la région. Cette diversité est une force : elle permet de comparer, d'expérimenter et de transposer les résultats à grande échelle.
| Mode de conduite | Exploitations | Surface moy. | Commercialisation | Particularités |
|---|---|---|---|---|
| Agriculture Biologique (100 % AB) | 2 (17 %) | ~10 ha | Vente directe, bio spécialisé | Aucun intrant chimique de synthèse |
| Mixte AB + HVE / Écoresponsable | 4 (33 %) | ~50 ha | Coopérative, GMS | Vergers AB et écoresponsables combinés |
| Écoresponsable / HVE | 5 (42 %) | ~50 ha | Export, GMS, Directe | Cahiers des charges stricts, méthodes intégrées |
| Agriculture Conventionnelle | 1 (8 %) | ~3 ha | Vente directe | Flexibilité, alternatives chimiques depuis 20 ans |
6 exploitations conduites en agriculture biologique · 9 exploitations engagées en démarche écoresponsable et/ou HVE · 1 exploitation en transition progressive vers le bio.
Nos partenaires & réseaux
Le groupe DEPHY POMMES Pays de la Loire s'appuie sur un réseau solide d'acteurs de la recherche, de la formation et du développement agricole :
CTIFL La Morinière · INRAE Angers · L’Institut Agro Campus d’Angers · Chambre d'Agriculture 17–79 · Chambre d'Agriculture 82 · FREDON Poitou-Charentes · FREDON Normandie · EFEA La Roche-sur-Yon et Nantes · Lycée Agricole d'Angers · Groupe DEPHY Fermes & Expé · Réseau National AB des Chambres d'Agriculture · POLLENIZ · ADABIO · ARDAB
Productions principales - Pommes
Spécificités du groupe :
Le groupe est composé d’arboriculteurs conduisant leur verger selon différents modes de production : Agriculture conventionnelle, Agriculture Biologique, Vergers Écoresponsables, HVE et/ou les 2 modes de conduite Écoresponsables et Agriculture Biologique.
Un des objectifs clés du groupe est d’augmenter la biodiversité dans le verger afin de construire un nouvel équilibre écologique qui réduira la pression des bioagresseurs tels que la tavelure, les insectes piqueurs-suceurs et les lépidoptères. Cela se fait en favorisant la concurrence naturelle avec d'autres organismes bénéfiques.
4 thématiques développées spécifiques pour atteindre les objectifs :
Introduction d'Auxiliaires de Culture
Utilisation de syrphes, chrysopes, coccinelles farineuses, etc., pour lutter contre les pucerons.
Utilisation de nématodes pour contrôler les larves de G1 de carpocapse.
Pulvérisation de levure antagoniste pour contrôler la tavelure. Pulvérisation d’une souche de tavelure non dommageable au pommier issu du projet ENFIN de l’INRAE.
Objectif Verger de Demain
Élaboration d'un tableau des sensibilités des variétés communes et Résistante Tavelure aux maladies et ravageurs.
Plantation de nouveaux vergers en tenant compte de ces recommandations pour assurer une gestion optimale des maladies et ravageurs.
Objectif Pratiques Culturales Durables
Maintien des haies et des bandes enherbées pour favoriser la présence de pollinisateurs et d'autres organismes bénéfiques.
Objectif Réduction des Intrants Chimiques :
Adoption de techniques culturales visant à minimiser l'utilisation des produits chimiques et à favoriser des alternatives durables.
Cette approche diversifiée et intégrée au sein du groupe DEPHY POMMES permet d'avoir une vision complète des pratiques agricoles et des défis spécifiques à l'arboriculture dans la région des Pays de la Loire. Les arboriculteurs du groupe aspirent à créer un environnement agricole plus résilient et équilibré, tout en réduisant leur dépendance aux produits chimiques et en favorisant une agriculture respectueuse de l'environnement.
Regard de l'ingénieur réseau :
Depuis la fin des années 90, la Production Fruitière Intégrée (PFI) s'est progressivement mise en place dans les vergers de pommiers, favorisant ainsi une approche raisonnée de la protection contre les ravageurs et le développement des techniques alternatives. Dans les années 2010, on observe un changement significatif avec un virage vers la conversion en Agriculture Biologique dans les productions de fruits à pépins.
Les 12 arboriculteurs du groupe DEPHY POMMES Pays de Loire sont résolument engagés à mettre en œuvre diverses méthodes alternatives, combinant différents moyens de protection contre les bio-agresseurs, des techniques d’entretien du sol et de maîtrise de la charge.
L'objectif commun à tous est de réduire l’utilisation des produits phytosanitaires et de limiter les risques de résidus détectables sur les fruits, de favoriser la biodiversité.
Ce choix reflète un engagement en faveur de pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement, répondant aux attentes croissantes des consommateurs en matière de sécurité alimentaire et de protection de la biodiversité.
Dans ce contexte, le projet DEPHY prend une dimension supplémentaire en permettant une meilleure connaissance des cycles des ravageurs émergents et en établissant de nouvelles stratégies de lutte contre ces ravageurs. Les objectifs principaux de ce projet sont d'analyser les dynamiques de ces nouvelles menaces pour les cultures et de développer des méthodes de gestion plus efficaces et durables.
Les ravageurs émergents représentent Le deuxième défi important pour l'agriculture, car leur apparition peut être due à différents facteurs (élévation des températures, les échanges internationaux). Pour faire face à ces menaces, le projet DEPHY se concentre sur plusieurs axes : Surveillance et identification, Développement de stratégies de lutte, Formation et sensibilisation
03 · Quatre années sous pression climatique
La période 2022–2025 a été une succession d'épreuves : sécheresses historiques, automnes brutaux, étés caniculaires, hivers tempétueux. Les arboriculteurs ligériens ont dû adapter leurs pratiques en temps réel, face à des aléas de plus en plus fréquents et intenses.
| Année | Caractère | Contexte | Pression phytosanitaire principale |
|---|---|---|---|
| 2022 | 🌡 Année record | 3 vagues de chaleur · Sécheresse historique · Déficit pluviométrique majeur | Carpocapse, tordeuse, acariens · Tavelure et oïdium faibles |
| 2023 | ⚡ Année des extrêmes | Hiver ultra-sec (32 j sans pluie) · Automne brutal (32 j pluvieux) · Tempête Ciarán | Tavelure très forte · Chancre · Pucerons cendrés · Hoplocampe · Anthonome |
| 2024 | 🌧 Année grise | −400 h d'ensoleillement · Nantes : 1 100 mm (record depuis 1957) | Asphyxie racinaire · Tavelure · Pucerons cendrés et lanigères · Hoplocampe |
| 2025 | 🔥 Retour de la chaleur | 3e été le plus chaud depuis 1900 en Maine-et-Loire · Tempêtes hivernales | Très forte pression pucerons cendrés · Tavelure · Conditions favorables aux ravageurs printaniers |
Tendances de fond : 3 étés très chauds sur 4 · Précipitations plus intenses · Pression ravageurs accrue · Tavelure et chancre favorisés par les printemps et automnes humides.
04 · Une boîte à outils qui se rétrécit
En quatre ans, plusieurs molécules clés ont disparu ou ont été sévèrement restreintes avec un impact à venir sur les lépidoptères, les pucerons, la tavelure et les maladies dites secondaires, l’anthonome et l’hoplocampe. La protection phytosanitaire ne sera plus jamais ce qu'elle était — et c'est précisément pourquoi le groupe DEPHY a accéléré sa transition.
Insecticides
| Produit | Substance active | Usage principal | Statut |
|---|---|---|---|
| Coragen® / Vesticor® | Chlorantraniliprole | Carpocapse, tordeuses | Dernière utilisation 2022 · Réhomologué avec restriction (1 an/2) |
| Insegar® | Fénoxycarbe (RCI) | Carpocapse, tordeuses | Retiré 2022–2023 · Aucune alternative directe |
| Imidan® 50 WG | Phosmet | Lépidoptères G2 | Retiré 2022 · Gestion carpocapse compliquée |
| Admiral Pro® | Pyriproxyfène | Cochenilles | AMM principale perdue · Dérogation 120 j (mars–juil. 2026) |
| Movento® | Spirotétramate | Puceron cendré, psylles | Retiré oct. 2025 · Dérogation 120 j (mars–juin 2026) |
| Esfenvalérate | Pyréthrinoïde | Pucerons, ravageurs | Ré-approbation en cours · Usage très restreint |
| Tau-fluvalinate | Pyréthrinoïde | Pucerons, acariens | Retiré depuis février 2026 |
Fongicides
| Produit | Substance active | Usage principal | Statut |
|---|---|---|---|
| Cuivre (13 spécialités) | Hydroxyde, oxychlorure, bouillie bordelaise | Tavelure, bactérioses | 13 AMM retirées en 2024 (Kocide, Funguran OH, Bouillie bordelaise Mac 80…) |
| Fontelis® | Penthiopyrade (SDHI) | Tavelure, oïdium | AMM échue oct. 2025 · Utilisation jusqu'au 31 oct. 2026 |
| Merpan SC® | Captane (multisite) | Tavelure, résistances | Changement réglementaire majeur · Avenir incertain |
⚠ À surveiller : la lambda-cyhalothrine (Karaté Zéon®) et plusieurs fongicides unisite contre la tavelure sont menacés de retrait dans les prochaines années.
05 · Quatre campagnes d'essais, une dynamique collective
Chaque année, le groupe a expérimenté, observé, affiné. Voici les grandes lignes de ce parcours — une montée en compétences progressive, construite sur le terrain.
2022 — Les fondations
Premiers lâchers d'œufs de chrysopes par pulvérisation contre les pucerons cendrés.
Journée de démonstration de matériel de désherbage mécanique.
Mise en place de bâches amovibles sur le rang (gestion herbacée et campagnols).
2023 — Intensification des essais pucerons
Maintien des lâchers de chrysopes (résultats décevants dû aux conditions climatiques printanières) ; essais solutions sans IFT pré-floraison — résultats concluants.
Suivi du vol de retour et des femelles aptères en automne ; exploration de nouvelles méthodes de comptage.
Estimation du stock de tavelure avant démarrage de campagne (IAGE) ; essais levures — non concluants du fait d’une année 2024 très pluvieuses.
Battages anthonome pour identifier les pics de vol et de ponte. Validation de 2 pics de pontes avec sortie et piqures de pontes selon le stade phénologique. Toutes les variétés sont concernées qu’elles soient précoces ou tardives.
2024 — Diversification des leviers
Lâchers de coccinelles (farineuse + bipuntata) contre le puceron lanigère.
Douchage des arbres pour éliminer les laines et les pucerons lanigères.
Quassol® testé contre l'hoplocampe + piégeage massif par bandes engluées.
Essais argile + terpènes d'orange contre le carpocapse sur génération 1.
Déploiement de pièges connectés pour le suivi du vol du carpocapse.
2025 — Consolidation & référentiels
Argile/terpènes contre le carpocapse : résultats concluants, essais reconduits.
Essais pucerons cendrés pré-floraison et automne (biocontrôle, sans IFT, défoliation).
Construction du référentiel régional de suivi biologique (battage, prélèvement de feuilles, comptage femelles aptères). Suvi des éclosions des œufs d’hivers.
Poursuite du suivi du piégeage massif anthonome (récupération des adultes en été et sortie du verger lors de périodes de grand froid).
06 · Le biocontrôle : un pari devenu réalité
En quatre ans, le groupe a transformé l'essai. Ce qui n'était qu'une piste est devenu un pilier de la stratégie de protection des vergers ligériens.
| Solution | Depuis | Résultats & statut |
|---|---|---|
| Chrysopes (œufs par pulvérisation) | 2022 | Optimisés à partir de 2023 · Auxiliaires naturels déjà présents dans les vergers |
| Coccinelles (farineuse + bipunctata) | 2024 | Efficaces contre le puceron lanigère mais pas suffisante. Douchage des arbres résultat intéressant mais chronophage |
| Quassol® (extrait de quassia) | 2024 | Testé contre l'hoplocampe · Évaluation en cours |
| Argile + terpènes d'orange | 2024 | Essais concluants en 2025 contre le carpocapse G1 a permis de réduire les populations sur une population faible. |
| Douchage des arbres | 2024 | Efficace contre le puceron lanigère · Chronophage |
| Référentiel suivi biologique pucerons cendrés | 2025 | Construit et opérationnel : battage, prélèvement de feuilles, comptage femelles aptères. Suivi des éclosions. |
07 · IFT & transition : sous contrainte, mais résolument engagés
Les campagnes 2023, 2024 et 2025 ont mis les arboriculteurs face à un paradoxe : malgré la volonté collective de réduire les IFT, les conditions climatiques exceptionnellement favorables aux maladies et aux ravageurs n'ont pas permis d'atteindre cet objectif.
Printemps humides propices à la tavelure (2024), étés caniculaires favorables aux pucerons et aux lépidoptères (2022 et 2025), excès d'eau générateurs d'asphyxie racinaire : chaque année a imposé ses propres défis, obligeant le groupe à défendre ses vergers pied à pied.
Mais le visage de cette protection a radicalement changé. Là où les produits conventionnels disparaissent les uns après les autres, les solutions de biocontrôle prennent leur place. En quatre ans, le groupe a de plus plus en plus utilisés les outils alternatifs : Solution de biocontrôle, extraits végétaux, argile, barrières physiques…
« La boîte à outils s'est transformée autant qu'elle s'est réduite. C'est là tout l'enjeu des années à venir : faire aussi bien, avec moins et autrement. »
08 · Ce que le groupe a construit — et ce qui reste à faire
Les acquis collectifs 2022–2025
Montée en compétences biocontrôle à l'échelle du groupe
Essais avec solutions de biocontrôle dès 2023 sur les pucerons pré-floraison
Référentiel régional de suivi biologique des pucerons cendrés
Résultats probants sur argile/terpènes contre le carpocapse
Les enjeux pour demain
Adapter les pratiques aux aléas climatiques et à la pression phytosanitaire croissante
Élargir les essais biocontrôle : hoplocampe, anthonome, diverger les fourmis des pommiers pour favoriser l’installation plus précoce des auxiliaires
Valoriser les données biologiques pour construire des indicateurs prédictifs
Intégrer les sensibilités variétales dès la plantation des nouveaux vergers
Achever le tableau des sensibilités variétales — outil clé du « verger de demain »
Objectifs stratégiques
Verger de demain — Intégrer les sensibilités variétales dès la conception des nouveaux vergers.
Pratiques durables — Maintien des haies et bandes enherbées, développement de l'agroécologie à l'échelle de l'exploitation avec un suivi des chiroptères pour la gestion des lépidoptères
Réduction des intrants — Biocontrôle, confusion sexuelle (nouvelle technologie), solutions à base de plantes, gestion raisonnée des seuils d'intervention.
Témoignage de la structure :
La filière pommes de table en Pays de la Loire représente environ 5 000 ha pour une production de 250 000 tonnes. La Chambre Régionale d'agriculture Pays de Loire a missionné un ingénieur réseau pour accompagner le groupe d'arboriculteurs à co-construire leur projet d'innovation de pratiques et à adapter les objectifs de réduction fixés par l'ensemble du groupe.
Au travers d'échanges, de suivis, d'observations de techniques, l'enjeu premier est de construire un système de culture intégré, économe, performant.
C'est l'ensemble de ces systèmes qui est évalué. La Chambre Régionale des Pays de Loire, favorisera le transfert et la diffusion auprès des arboriculteurs Pays de Loire et de France.
