20 février (24660 COULOUNIEIX-CHAMIERS, 9h) : Utiliser les modèles météo comme OAD dans l'optimisation de la conduite de son verger - Intervention de Nicolas FEDOU (CA24) - Echange en salle - 2 places disponibles.

31 mars (10h-12h, en visio) : Présentation des essais en cours à la Station expérimentale de Creysse, retours de terrains des techniciens et producteurs.

22 mai (24230 ST-SEURIN-DE-PRATS, 14h) : Optimisation des pratiques de pulvérisation en nuciculture - Intervention de Jérôme ALLEGRE, Drone Intec - Démonstration en verger traditionnel et verger en haie fruitière, étude de cas pratique et démonstration de blanchiment par drone - 2 places disponibles.

19 juin (en ligne, 13-14h) : Webinaire Groupe DEPHY Ferme Noix  - Discussion croisée Sud-Ouest et Sud-Est sur les méthodes alternatives contre la mouche du brou et le carpocapse - Inscription en ligne, replay.

INSCRIPTION ICI : Microsoft Virtual Events Powered by Teams

début Juillet (38160 CHATTES) : Voyage d'étude avec le Groupe DEPHY Noix de Grenoble - 2 places disponibles.

8 ou 10 Juillet (24150 LALINDE, 14h) : Identifier les maladies fongiques et bactérienne au champs et méthodes de lutte alternatives - Intervention de la Station Expérimentale de Creysse - Tour de parcelles - 2 places disponibles.

Septembre (24350 LISLE, 14h : Réunion bout de champs chez un producteur du groupe - adapter sa fertilisation pour limiter la bactériose et utilisation des puffer pour la confusion sexuelle du carpocapse - 2 places disponibles.

Evénements nucicoles d'intérêt Hors-DEPHY :

25 Février (24220 CASTELS, 14h) : journée Technique, témoignage et démonstration de Couronnage pour rajeunir une noyeraie.

18 Mars (24660 COULOUNIEIX-CHAMIERS) : préparations lactofermentées pour régénérer les sols en cultures pérennes - Intervention d'Isabella TOMASI

6 Juin (24200 SARLAT, 14h) : journée technique autour des nouveaux enjeux sanitaires en nuciculture, présentation du projet MAGIC sur le complexe fongique des noix noires - Intervention de la Station Expérimentale de Creysse

11 Juin (46600 CREYSSE, 14h30) : Présentation du projet ParasiT (Lutte contre le carpocapse par lâcher de trichogrammes parasitoïdes) par Géraldine GROUSSIER (INRAE) et visite d'essai.

26 Juin (24200 SARLAT, 14h) : Animation sure le pâturage au verger (projet GREENFRUIT)

27 Juin (46600 CREYSSE, 9h): Journée Portes Ouvertes de la Station Expérimentale de Creysse (46)

Plus de renseignements à la demande.

Une réduction de l'IFT* progressive

Depuis le début du groupe en 2016, l'IFT moyen a enregistré une nette baisse (- 40%) ; tandis que le recours aux solutions de biocontrôles est plus ou moins stable avec le temps. La raison de ce plateau concernant l'utilisation du biocontrôle est (1) le contexte économique de la filière, parfois difficile, qui restreint l'achat des intrants alternatifs, souvent plus coûteux (en eux-même ou pour un nombre de passages plus important) et (2) la faible attractivité de la filière nucicole française pour la R&D privée.

À noter que la substitution d'intrants "classiques" par des intrants "alternatifs", n'est qu'un des nombreux leviers vers des pratiques agricoles plus durables.

De manière encore plus marquante, l'IFT médian du groupe a lui diminué de 81%, sans impact identifié sur le rendement !

En effet, avec peu d'interventions mais des bons positionnements et des bonnes pratiques agricoles (fertilisation, réglage pulvé...), le rendement (en tonnes sèches commercialisées) est principalement lié aux aléas climatiques (gel printanier, coulure...).

Seule la baisse de rendement de 2023 (printemps humide et chaud) est d'origine sanitaire, à l'échelle de tout le bassin SO.

Mais que se cache-t-il derrière cet IFT ?

Depuis 2022, la pression en maladies (anthracnoses, bactériose, colletotrichums sp. et cortèges de champignons opportunistes) est croissante. L'impact sur la récolte et la santé des arbres fut inédit pour la filière en 2023. Par ailleurs, à l'échelle du bassin de production, certaines exploitations en difficulté financière, sont amenées à faire des impasses sur les traitements fongiques, insecticides ou de santé de l'arbre (engrais, blanchiment...).

Ainsi, après une première période de travail (2017-2023) très enrichissante et encourageante, portant sur les luttes alternatives contre les ravageurs et la gestion de l'enherbement, le groupe a décidé d'orienter sa démarche de travail vers les maladies (fongiques ou bactériennes).

En conclusion, il est important de ré-actualiser les itinéraires techniques afin de :

- Identifier les pratiques contre-productives (inefficaces, coûteuses...)

- Traiter avec des produits plus respectueux de l'environnement (santé humaine incluse) pour une efficacité similaire (voir supérieure) aux produits synthétiques

- Mieux positionner les produits (qu'ils soient phytopharmaceutiques, biocontrôles ou "alternatifs")

- Trouver des méthodes de lutte alternatives dans le cas d'impasse technique

IFT : Indicateur de Fréquence de Traitements phytosanitaires. C'est un indicateur de suivi de l'utilisation des produits phytopharmaceutiques basé sur la comptabilisation du nombre de doses de références d'un ou plusieurs produits avec AMM, utilisées par hectare au cours d’une campagne culturale.

Cette carte représente les principaux leviers mobilisables en nuciculture pour réduire le recours aux intrants phytopharmaceutiques.

Le groupe les as tous exploré (à différentes échelles) voire intégré dans les habitudes.

Période 2017-2021

La nuciculture du Périgord au service du maintien de la qualité de l'eau et de la préservation de la biodiversité.

Malgré ces enjeux environnementaux, la récolte est au rendez-vous !

Thématiques innovantes explorées collectivement : :

1. Réduire l’utilisation des herbicides par le recours à des méthodes alternatives.

2. Lutter contre la mouche du brou :

- Tester le piégeage massif comme alternative à l’utilisation des insecticides

- Adapter la gestion de l’enherbement de l’inter-rang pour maintenir une biodiversité favorable

3. Lutter contre le carpocapse : développer la confusion sexuelle à la place de la lutte chimique.

4. Tester des appareils de traitement permettant : d’utiliser des barrières physiques (blanchiment foliaire) ; de localiser un bio-insecticide afin de réduire les doses.

5. Gérer l'enherbement en limitant l'impact environnemental :

- Tester différents outils de travail sur le rang

- Mettre en place des couverts végétaux en période hivernale

1. Réduire l’utilisation des herbicides par le recours à des méthodes alternatives :

• les largeurs des bandes désherbées ont été réduites dans la totalité des exploitations entraînant une réduction des IFT herbicides qui sont passés de 0.7 en 2016 à 0.1 en 2020 soit une réduction de 85 %,
• le choix a été fait de réduire le nombre d’interventions herbicides grâce à l’implantation de couverts végétaux sur une exploitation. Aujourd’hui, cette pratique « diffuse » dans d’autres exploitations et d’autres filières (prune).
• 1 exploitation sur 12 (8 %) a fait le choix fin 2020 de passer en BIO, induisant de fait un arrêt des herbicides,
• 1 exploitation sur 12 (8 %) devrait également passer en conversion BIO en 2022,
• 1 exploitation sur 12 (8 %) a fait le choix de ne plus utiliser d’herbicides durant le printemps et l’été bien qu’étant en conduite conventionnelle,
• 1 exploitation sur 12 (8 %) avait fait le choix, depuis de nombreuses années, du pâturage par des animaux (moutons) ; elle est aujourd’hui l’objet de toutes les attentions et de nombreuses visites de la part d’autres nuciculteurs de plusieurs régions.

Une rencontre technique sur le thème les « Alternatives pour l’entretien sous le rang des noyers » a réuni le 06 septembre 2018 plus de 150 participants (vidéo Alternatives pour l'entretien sous le rang des noyers) et a donné lieu à un article dans "Réussir le Périgord" : des outils et de l'herbe.

2. Lutter contre la mouche du brou :

• En 2020 a été mis en place la méthode du « push and pull » sur 4 vergers du groupe DEPHY afin de tester cette méthode dans différentes conditions pédoclimatiques et avec différentes variétés afin de réduire les populations de mouche dans les zones très infestées pour utiliser une moindre quantité d’insecticides, un compte-rendu de ces démonstrations a été réalisé.
• Au cours de ces 4 années le recours aux organo-phosporés (phosmet) a été banni avec pour objectif de respecter  l’environnement, des insectes pollinisateurs et auxiliaires.

Un compte-rendu est consultable : Mise en place d'un Essai de Lutte Alternative contre la Mouche du Brou

Ainsi qu'une vidéo sur l'Hyperlocalisation comme lutte contre la mouche du brou

Et une Fiche Pratique Remarquable sur l'Hyperlocalisation d'insecticide

3. Lutter contre le carpocapse :

• Mise en place d’une démonstration pour une nouvelle méthode de confusion sexuelle (paintball).
• Développement du lâcher de Ginko Ring par drones (vidéo de démonstration et article de France 3 consultable )

Des résultats d'études sont consultables : Mise en place d'un Essai de Confusion Sexuelle du Carpocapse sur Noyer et Etude de l’Influence des Facteurs Environnementaux et des Pratiques Culturales sur la Présence du Carpocapse.

Ainsi qu'une vidéo : Des solutions respectueuses de l'environnement contre les ravageurs des noyers

Et une Brochure sur les méthodes de lutte alternatives existantes.

4. Tester des appareils de traitement permettant : d'utiliser des barrières physiques (blanchiment foliaire)  ; de localiser un bio-insecticide afin de réduire les doses 

• Une rencontre technique sur le thème les « Réglage pulvérisateur et utilisation d’argile en barrière physique » a réuni le 03 juillet 2019 plus de 80 participants et fait l’objet d’article dans Réussir le Périgord (plus de 6000 abonnés) : Biocontrôle de la Mouche du Brou par Pulvérisation d'Argile

Période 2022-2023

1. Utilisation des méthodes de lutte alternatives et/ou biocontrôle dans la gestion de ravageurs (carpocapse et mouche du brou) :

• En 2022 ont été mis en place des essais au champ de la méthode du « push and pull » sur 3 vergers du groupe DEPHY afin de tester l'efficacité de la réduction d'insecticide en hyperlocalisation associée à une barrière physique.

L'utilisation de l'hyperlocalisation de SYNEIS Appât un rang sur quatre, à quatre reprises, par rapport à deux passages en plein de SUCCESS 4 permet de n'utiliser que 0.576 g/ha de spinosad contre 192 g/ha selon la réglementation.

En comparant la méthode hyperlocalisation + barrière physique, aux références producteurs, la protection du verger est équivalente.

Un fiche pratique afin de vous accompagner dans la mise en place de cette stratégie est consultable ici.

L'étude complète est consultable ici : Etude du Push-Pull Attracticide contre la Mouche du Brou

Ainsi qu'un livret sur la mouche du brou : Brochure Mouche du Brou 2022

et une vidéo : Maîtrise de la mouche du brou par la méthode Push-Pull

En 2023, le travail sur les ravageurs s'est poursuivi via le développement d'un piège de monitoring connecté utilisant la reconnaissance artificielle pour compter les captures de mouche du brou et de carpocapse ainsi que la modélisation du vol.

Gérer les maladies fongiques et bactériennes tout en gardant une vision globale de la santé de l'agroécosystème

Concrètement, les objectifs du collectif sont :

- A rendement égal, réduire l'IFT fongicide sur la période 2023-2026

- Limiter la défoliation estivale causée par l'anthracnose afin de permettre une bonne mise en réserve et une meilleure reprise des arbres au printemps

- Diminuer le taux de déchet (coque et cerneaux) imputable aux maladies

- Se former et informer sur les maladies du verger : identification, connaissance de leurs cycles et du fonctionnement des produits de luttes

Barrières physiques (blanchiment foliaire) : levier multi-cible - Substitution

Bioagresseurs cibles : mouche du brou, carpocapse, maladies.

Effets secondaires attendus : protection contre les stress thermiques, nutrition calcique.

D'abord préconisée pour la lutte contre la mouche du brou et les coups de soleil, l'utilisation de lait de chaux semble également limiter la sporulation de certains champignons pathogènes. En effet le lait de chaux, au pH fortement basique, rendrait la surface de la feuille hostile à la germination des spores.

La dose et les périodes d'application optimales ainsi que l'efficacité sur la chute des fruits et le gain économique restent encore à préciser.

Les produits d'intérêts sont ceux à base de Carbonate de Calcium ou d'Hydroxyde de Calcium. Ces produits sont d'origine naturelle, sans impact sur l'environnement et leur coût reste maîtrisable. Le principal frein reste la qualité de pulvérisation.

Prophylaxie (destruction de l'inoculum) - Reconception

Bioagresseurs cibles : anthracnose, colletotrichums.

Le broyage hivernal des feuilles est une mesure simple mais essentielle pour limiter la projection des spores de champignons pathogènes. La technique reste à améliorer : faire deux passages, réussir à broyer les feuilles sur le rang (soufflerie, broyage dans les deux sens...), associés ou non avec un accélérateur de dégradation de la matière organique.

A l'inverse, l'implantation d'un couvert végétal permet de faire écran aux projections des spores ainsi que d'accélérer la dégradation des feuilles grâce au bon fonctionnement du sol. Cette technique peut être associée au broyage des feuilles selon la météo de l'année.

En l'absence de couvert végétaux et si le broyage des feuilles n'a pas pu être réalisé ou en combinaison avec un broyage, retarder la date du 1er broyage (début juin) permet aussi de limiter la mise en suspension des spores lors du stade de sensibilité. La diminution du nombre de broyage sur le rang est particulièrement adapté à la culture du noyer qui bénéficie d'un début de cycle végétatif tardif. La concurrence hydro-minérale est mineure à cette période.

Prophylaxie (taille d'aération) - Reconception/Efficience

Bioagresseurs cibles : anthracnose, bactériose, mouche du brou.

Pratique intermédiaire entre la taille d’entretien annuelle et le couronnage, la taille d’aération vise à favoriser la bonne circulation de l’air au sein de la canopée pour accélérer le séchage du feuillage et limiter la germination des spores. Elle permet également une meilleure pénétration des produits foliaires dans la canopée.

En plus d’assainir le verger, la luminosité accrue améliore l’initiation florale et donc la charge en fruit.

Nutrition foliaire - Substitution

Bioagresseurs cibles : anthracnose, bactériose.

L’application d’oligo-élèments en foliaire, en plus d’être bénéfique pour la nutrition de la plante (en cas de carence ou blocage) peut indirectement améliorer le système de défense de la plante.

Les oligo-élèments d’intérêts semblent être le Manganèse (Mg), le Calcium (Ca) et le Soufre (S).

Stimulateur de Défenses Naturelles (SDN) - Substitution

Bioagresseurs cibles : anthracnose, bactériose.

Utilisé dans les vergers AB dans le cadre de l’impasse technique sur l’anthracnose, le SDN testé s’est montré inefficace voir aggravant à cause de la prolongation de l’humectation du feuillage.

D’autres SDN pourraient être prometteurs, les travaux se poursuivent …

Vous aussi, soyez un peu « DEPHY » et laissez un témoin sur votre parcelle dans le cas de l’utilisation d’un nouveau produit !

Prophylaxie (rationalisation de la fertilisation) - Reconception

Bioagresseur cible : bactériose.

Simple et économique, la stratégie consiste à :

• Diminuer la fertilisation azotée (max. 90 U/an)
• Fractionner les apports (stratégie à 3 voire 5 apports, avec 30 U/apport max.)
• Privilégier une fertilisation organique
• Chauler régulièrement les parcelles au pH acide à neutre

Optimisation de l'usage du cuivre - Efficience

Bioagresseur cible : bactériose.

Souvent confondue avec l'anthracnose, la bactériose n'est pourtant que faiblement impactée par les fongicides, en bio comme en conventionnel, seul le cuivre est homologué pour un effet bactériostatique. Sa bonne utilisation est donc importante.

Les pistes d'améliorations identifiées par le groupe sont :

• Mieux répartir les doses de cuivre pour couvrir au maximum le stade de sensibilité et les contaminations secondaires
• Diminuer les doses de Cu métal par passage
• Choisir la bonne forme de cuivre selon le besoin
• Positionner le traitement au bon moment selon les prévisions météorologiques et le niveau de risque

Outils d'Aide à la Décision - Efficience

Traiter au bon stade est primordial pour garantir la meilleure efficacité de la lutte. La première intervention doit être précoce (stade 610 pour la bactériose et 07-09 pour l’anthracnose).

Pour le positionnement du 1^er fongicide (Anthracnose)

Travaux 2025

Pour le positionnement des cuivres (Bactériose)

Travaux 2025

Bonnes pratiques de pulvérisation - Efficience

En nuciculture traditionnelle et même pour les vergers en haie fruitière, la qualité de pulvérisation est le premier frein dans la bonne efficacité des produits. L’enjeu est le même pour les solutions alternatives (blanchiment, granulovirus, oligo-élèments,…) que pour les produits phytopharmaceutiques classiques.

Le groupe travaille collectivement sur les bonnes pratiques de pulvérisation adaptées au noyer :

• Adjuvant systématique
• Réglage de la pression
• Réduction de la vitesse d’avancement
• Adaptation du volume de la bouillie à la croissance végétative

Choix variétal

Les producteurs adaptent le couple porte-greffe/variétés à leur contexte pédo-climatique et à leurs pratiques. Ainsi, en AB, Franquette et Fernette restent les plus privilégiées.

En parallèle, trois nouvelles variétés françaises s'annoncent prometteuses vis-à-vis de leur tolérance aux bioagresseurs : Germaine, Charlette et Dorianne.

Plusieurs producteurs du groupe on ces variétés nouvelles ou d'autres en cours de sélection, en observation sur leurs parcelles.

La combinaison des leviers est la garantie d'une stratégie réussie !