Système 0 résidus-Luciana - SICA Centrex - EcoPêche 2
C'est la filière pêche qui est concernée par ce système pour tester la possibilité de maintenir une filière avec 0 résidus de pesticides dans les pêches à la récolte.
Conception du système
- Système utilisant des produits de traitement de façon à ne retrouver aucun résidu de pesticide dans les fruits à la récolte.
- Utilisation de produits chimiques qui ne laissent pas de traces et de produits de biocontrôle dans les 2 mois avant récolte.
- Entretien du rang mixte, désherbage chimique et travail du sol à l'intercep.
Mots clés :
0 résidu - récolte - biocontrôle - sans traitements avant récolte
Caractéristiques du système
| Espèce | Variétés | Porte-greffe | Mode de conduite | Distance de plantation | Année d'implantation | Valorisation | Circuit commercial |
| pêcher | Luciana | GF677 | gobelet | 5x3.5 | 2019 | conventionnel | coopérative |
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Système d’irrigation : Goutte à goutte Gestion de la fertilisation : Engrais chimique du commerce Infrastructures agro-écologiques : Nichoirs à mésange Protections physiques : Confusion sexuelle, glu, piégeage massif |
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Agronomiques |
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| Environnementaux |
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Maîtrise des bioagresseurs |
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Socio-économiques |
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Le mot de l'expérimentateur
Ce système permet une diminution de 30 à 40% des produits phytosanitaires et IFT. Il permet de n'avoir aucun résidu détectable dans les fruits à la récolte.
Cependant la conservation des fruits est plus faible que le système de référence et les rendements légèrement inférieurs à la référence aussi. C'est un système qui devrait être mieux valorisé économiquement pour être intéressant, au moins de 15% en plus.
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Intercep | travail mécanique du rang complémentaire au désherbage chimique | bonne combinaison gestion chimique + gestion mécanique |
| glyphosate | réduction de l'action chimique | un seul glyphosate utilisé |
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Glu au tronc | barrière physique contre les forficules | efficace si gestion des ponts avec sol faite en amont |
| confusion sexuelle anarsia/tordeuse orientales | phéromones massives contre la tordeuse orientale et l'anarsia | bonne efficacité sans reprise chimique derrière, à suivre |
| piégeage massif | decis trap contre la cératite | bonne efficacité sur variété de saison |
| biocontrôle | Huile essentielle d'orange | efficacité moyenne en cas de pression moyenne |
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| chimique (Cuivre) | utilisation du cuivre en alternative et combinaison aux produits CMR | bonne efficacité du Cuivre combinée aux autres produits chimiques contre la cloque |
| biocontrôle | utilisation du soufre en alternative aux produits phytosanitaires de synthèse | bonne efficacité en combinaison |
| biocontrôle | utilisation de bicarbonate de potassium et de levures contre les monilioses maladies de conservation | efficacité très moyenne. baisse de conservation de 6 jours par rapport à la référence |
| cloque | oïdium | conservation | pucerons | thrips | anarsia | punaises | forficules | |
| 2023 | très bonne | très bonne | moyenne | très bon | très bonne | très bonne | bonne | bonne |
| 2022 | très bonne | très bonne | moyenne bonne | très bon | très bonne | très bonne | moyenne | faible |
| 2021 | très bonne | très bonne | moyenne bonne | très bon | très bonne | très bonne | bonne | bonne |
| 2020 | très bonne | très bonne | très bon | très bonne | très bonne |
La maitrise de la cloque, de l'oïdium, des pucerons du thrips et de l'anarsia a été très bonne car c'est la même stratégie que celle de la référence.
La maitrise des forficules dépend de la gestion des ponts des branches sur les arbres et de l'organisation du travail pour passer l'intercep.
La maitrise de la conservation avec les produits de biocontrôle est moyenne et moins efficace que la stratégie de référence.
Performance 2021
rendement brut : 0.727T/ha rendement commercialisé : 0.496T/ha pertes 31.82%
calibres A+ : 52.2%
Performance 2022
rendement brut : 9T/ha rendement commercialisé : 7.67T/ha pertes 14.83%
calibres A+ : 54%
Performance 2023
rendement brut : 13.22T/ha rendement commercialisé : 11.74T/ha pertes : 11.2%
calibres A+ : 65.4%
| Rdt Brut T/ha | Rdt commercialisé T/ha | %pertes | %A+ | |
| 2021 | 0.727 | 0.496 | 31.82 | 52.2 |
| 2022 | 9 | 7.67 | 14.83 | 54 |
| 2023 | 13.22 | 11.74 | 11.2 | 65.4 |
Après une année 2021 de gel complet et une année 2022 où l'exploitation est touchée par la grêle, les performances du système 0résidu s'améliorent et deviennent rentables mais plus faibles que le système de référence.
Evaluation par rapport à la référence :
IFT : -40%
Rendement : -15%
Cout/kg : +10cts/kg
Biodiversité : idem à la référence
conservation : -25%
Résidu : 0 résidu
Il y a eu une bonne gestion des traitements deux mois avant récolte.
Dans toutes les analyses de résidu, aucun résidu n'a été retrouvé.
Le transfert dans les exploitations est possible mais il y a une moins bonne conservation des fruits qu'il faut prendre en compte lors du stockage et de la vente des fruits.
Les fruits peuvent avoir un peu plus de dégâts de thrips californien également, autre élément à prendre en compte dans les exploitations.
Cependant les analyses de résidus montrent que les fruits en comportent pas de résidus.
Il est possible de faire des cultures avec 0 résidu de pesticide à la récolte :
-mais il y a une moins bonne conservation des fruits de quelques jours et une prise de risque sur des pertes de récoltes
-un rendement commercialisable inférieur à la référence
-une perte de rentabilité de 15%
Pour arriver à la même valorisation que le produit de référence le produit 0 résidu doit être mieux valoriser de 15%
Il faut revoir quel produit de traitement il est possible d'appliquer 2 mois avant récolte sans obtenir de résidus de pesticides chimiques.
Il serait intéressant de travailler l'application de produits en post récolte.
Projet Ecopêche 2
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