Système 0 résidus-Luciana - SICA Centrex - EcoPêche 2
C'est la filière pêche qui est concernée par ce système pour tester la possibilité de maintenir une filière avec 0 résidus de pesticides dans les pêches à la récolte.
Conception du système
- Système utilisant des produits de traitement de façon à ne retrouver aucun résidu de pesticide dans les fruits à la récolte.
- Utilisation de produits chimiques qui ne laissent pas de traces et de produits de biocontrôle dans les 2 mois avant récolte.
- Entretien du rang mixte, désherbage chimique et travail du sol à l'intercep.
Mots clés :
0 résidu - récolte - biocontrôle - sans traitements avant récolte
Caractéristiques du système
| Espèce | Variétés | Porte-greffe | Mode de conduite | Distance de plantation | Année d'implantation | Valorisation | Circuit commercial |
| pêcher | Luciana | GF677 | gobelet | 5x3.5 | 2019 | conventionnel | coopérative |
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Système d’irrigation : Goutte à goutte Gestion de la fertilisation : Engrais chimique du commerce Infrastructures agro-écologiques : Nichoirs à mésange Protections physiques : Confusion sexuelle, glu, piégeage massif |
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Agronomiques |
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| Environnementaux |
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Maîtrise des bioagresseurs |
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Socio-économiques |
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Le mot de l'expérimentateur
Ce système permet une diminution de 30 à 40% des produits phytosanitaires et IFT. Il permet de n'avoir aucun résidu détectable dans les fruits à la récolte.
Cependant la conservation des fruits est plus faible que le système de référence et les rendements légèrement inférieurs à la référence aussi. C'est un système qui devrait être mieux valorisé économiquement pour être intéressant, au moins de 15% en plus.
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Intercep | travail mécanique du rang complémentaire au désherbage chimique | bonne combinaison gestion chimique + gestion mécanique |
| glyphosate | réduction de l'action chimique | un seul glyphosate utilisé |
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Glu au tronc | barrière physique contre les forficules | efficace si gestion des ponts avec sol faite en amont |
| confusion sexuelle anarsia/tordeuse orientales | phéromones massives contre la tordeuse orientale et l'anarsia | bonne efficacité sans reprise chimique derrière, à suivre |
| piégeage massif | decis trap contre la cératite | bonne efficacité sur variété de saison |
| biocontrôle | Huile essentielle d'orange | efficacité moyenne en cas de pression moyenne |
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| chimique (Cuivre) | utilisation du cuivre en alternative et combinaison aux produits CMR | bonne efficacité du Cuivre combinée aux autres produits chimiques contre la cloque |
| biocontrôle | utilisation du soufre en alternative aux produits phytosanitaires de synthèse | bonne efficacité en combinaison |
| biocontrôle | utilisation de bicarbonate de potassium et de levures contre les monilioses maladies de conservation | efficacité très moyenne. baisse de conservation de 6 jours par rapport à la référence |
| cloque | oïdium | conservation | pucerons | thrips | anarsia | punaises | forficules | |
| 2023 | ||||||||
| 2022 | ||||||||
| 2021 | ||||||||
| 2020 |
Légende:
| Très bonne maîtrise de la problématique | |
| Bonne maîtrise de la problématique | |
| Maîtrise moyennement satisfaisante de la problématique | |
| Faible maîtrise de la problématique | |
| Problématique non rencontrée |
La maîtrise des principales menaces, telles que la cloque, l’oïdium, les pucerons, les thrips et l’anarsia, a été très satisfaisante grâce à l’application d’une stratégie identique à celle de la référence.
En revanche, la gestion des forficules reste dépendante de deux facteurs clés : le contrôle des ponts formés des branches sur les arbres et l’organisation du travail pour assurer un passage efficace de l’intercep.
Enfin, la maîtrise de la conservation à l’aide des produits de biocontrôle s’est avérée moyenne, avec une efficacité inférieure à celle obtenue avec la stratégie de référence.
Performances agronomiques du système par année
Après une année de gel complet en 2021 et une année marquée par des épisodes de grêle en 2022, les performances de la parcelle s'améliorent progressivement après 4 ans de plantation. Cependant, elles demeurent modestes, avec des pertes de rendement comprises entre 11 % et 32 %.
Evaluation multicritère
Système 0 Résidus en pourcentage de la Référence
Les objectifs de réduction des IFT ont été atteints, mais au prix d'une diminution de 25 % de la conservation des fruits et d'une baisse moyenne des rendements de 15 %, selon les années. La rentabilité du système est assurée à condition que le prix de vente soit augmenté d’au moins 10 %.
Le transfert dans les exploitations est envisageable, mais il convient de prendre en compte une conservation des fruits légèrement réduite, ce qui peut impacter le stockage et la vente. Les fruits peuvent également présenter un peu plus de dégâts causés par le thrips californien, un facteur à considérer lors de la mise en œuvre dans les exploitations. Toutefois, les analyses révèlent que les fruits sont exempts de résidus, ce qui constitue un atout majeur.
l est possible de réaliser des cultures sans résidus de pesticides à la récolte, mais cela présente certains inconvénients :
- Une conservation des fruits réduite de quelques jours, ce qui augmente le risque de pertes de récolte.
- Un rendement commercialisable inférieur à celui de la référence.
- Une baisse de rentabilité estimée à 15 %.
Pour atteindre une valorisation équivalente à celle du produit de référence, le produit "zéro résidu" doit bénéficier d’une valorisation supérieure d’au moins 15 %.
Il serait pertinent d’explorer les possibilités d’utilisation de traitements applicables deux mois avant la récolte, afin de garantir l’absence de résidus de pesticides chimiques. Par ailleurs, travailler sur l’application de produits en post-récolte pourrait également apporter des solutions intéressantes.
Projet Ecopêche 2
Site INRAE Avignon
Site SEFRA
Site Sudexpe
