Site Awen bio - PERSYST-Maraîchage
L'exploitation du lycée agricole de Suscinio à Morlaix (29) accueille depuis de plus de 20 ans des expérimentations dédiées aux cultures légumières biologiques, en fonction des besoins et demandes acteurs locaux.
L’objectif est ici de comparer sur 5 ans des systèmes novateurs en terme de gestion de la fertilité des sols, avec des contraintes qui sont celles d’une station expérimentale (disponibilité de terrain, organisation de l’équipe, etc…), mais avec un dispositif expérimental adapté à une analyse statistique (micro-parcelles avec répétitions).
Les règles de décisions des Systèmes de Cultures testés ont été écrites au démarrage de l’expérimentation, lors d'ateliers multi-acteurs et elles ne pourront qu’évoluer à la marge durant le projet.
| Climat | Sol |
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Climat océanique Normales climatique 1991-2020 : T° mini moyenne annuelle : 9,0°C Pluviométrie annuelle : 633,8 mm |
Texture limoneuse pH proche de 7 Faibles réserves en carbonate du sol Taux de MO : entre 3 et 3,5% Sol profond : 60cm à 1m Sol colmatant en conditions humides et sensible au tassement. Sensibilité au lessivage et à l’érosion (fuites des particules fines vers les horizons profonds). Réserve Utile importante |
| Niveaux de pression : Maladies | Niveaux de pression : Ravageurs | Niveaux de pression : Adventices |
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Pression rumex particulièrement élevée sur la parcelle.
Pression maladies et ravageurs propres à une zone à forte densité de cultures légumières.
La station se situe au coeur de la zone légumière bretonne, qui compte des fermes plutôt spécialisées sur une gamme restreinte de légumes (choux, artichauts, oignons....) avec une vente orientée en circuits longs.
La rotation mise en oeuvre dans le cadre des essais PERSYST s'apparente à ce type de système, avec une parcelle plein-champ et des cultures à cycle long.
Le climat local océanique est propice aux cultures légumières.
Les essais sont conduits du printemps 2020 au printemps 2024, sur une rotation de plein champ : carottes, choux, pommes de terre, courges, oignons. Un témoin représentatif du maraîchage bio avec débouché circuits longs de l'ouest de la France est implanté, ainsi que deux systèmes de culture innovants.
- Caractéristiques des systèmes testés :
Système de culture 1 (SdC1) - réduction du travail du sol et fertilisation végétale |
Système de culture 2 (SdC2) - non-travail du sol et apports carbonés massifs |
Système de référence (SdCréf) |
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Dispositif expérimental
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Description du dispositif Le dispositif est composé de 15 bandes de 180m2 (30m*6m) : 5 bandes pour chaque Système de Cultures. Les 5 cultures sont ainsi présentes pour chacune des 4 années d'expérimentation. Il y a donc 4 répétitions temporelles. |
Un ensemble de mesures agronomiques, socio-techniques et de contexte de production sont suivies pendant les 4 années d'essai pour évaluer l'atteinte des objectifs du projet par chacun des systèmes de culture.
- Mesures agronomiques :
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Attentes |
Critères |
Mesure |
Mat/Méthode |
Fréquence |
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Maintenir les rendements et la qualité des récoltes |
Rendements et qualités équivalentes au témoin |
Rendements |
Rendements brutes |
Moyenne des pesées des récoltes pour 4 parcelles de 60m² |
A la récolte |
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Rendement commercialisable |
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Qualités |
% de rendement délassé |
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Note de qualité (sur 5) |
Note de 1 (pas satisfait) à 5 (satisfait) |
Lors du bilan de culture |
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Améliorer la fertilité du sol |
Indicateurs supérieurs ou équivalents au témoin |
Fertilité globale |
Analyses Hérody |
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T0 et T4 |
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Fertilité physique du sol |
Note de test bêche « drop test » |
Drop test : bêche, caisse plastique, fiche terrain |
2 fois par an |
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Note de slake test |
Kit ABSol |
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Fertilité chimique du sol |
Teneurs en macro-éléments |
Analyses Capinov |
T0 (pH, CEC) + T1 + T2+ T3 + T4 avant enfouissement engrais verts et apports ferti |
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Teneurs en micro-éléments |
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CEC, disponibilité du phosphore |
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Fertilité biologique du sol |
Fractionnement de la matière organique (teneur en MO libre et MO liée) |
Analyses Celestalab |
T0 et T4 avant enfouissement engrais verts et apports ferti |
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Teneur en matière organique, biomasse microbienne, potentiel de minéralisation du carbone et de l’azote |
T0 + T1 + T2+ T3 + T4 sortie hiver avant enfouissement engrais vert et apports ferti |
- Mesures socio-techniques :
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Objectifs |
Attentes |
Critères |
Mesure |
Mat/Méthode |
Fréquence |
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Contrôler la pénibilité physique et mentale du travail |
Indicateurs équivalents au témoin |
Pénibilité |
Note de pénibilité physique/ mentale |
Note de 1 (pas satisfait) à 5 (satisfait) |
Lors du bilan de culture annuel |
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Charge de travail |
Note de charge de travail |
Note de 1 (pas satisfait) à 5 (satisfait) |
Lors du bilan de culture annuel |
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Nombre d’heure de travail |
Cahier de culture |
Au fil de l’eau |
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Interventions culturales réalisées |
Cahier de culture |
Au fil de l’eau |
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Tendre vers l’autonomie en intrants |
-50% IFT Pression bioagresseurs équivalente au témoin |
Pression des bioagresseurs |
Note de pression d’adventices Note de pression maladie/ ravageurs |
Note de 1 (pas satisfait) à 5 (satisfait) |
Lors du bilan de culture annuel |
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Temps de travail dédié au desherbage manuel |
Cahier de culture |
Au fil de l’eau |
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Consommation en produit de protection |
IFT |
Agrosyst |
Au fil de l’eau |
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IFT biocontrôle |
Agrosyst |
Au fil de l’eau |
- Mesures réalisées en continue sur les conditions de production et le suivi des cultures :
- Météo : température et pluviométrie (station présente sur site)
- Symptômes de faim d'azote
- Développement des cultures et engrais verts
- Arrivée des ravageurs et maladies
Présence de haies à l'Ouest et au Nord des essais. Installation de bandes fleuries en bordures Nord et Sud des essais.
Projet PERSYST-Maraîchage
Côtes d'Armor - Site 1
Côtes d'Armor - Site 2
Finistère - Site 1
Finistère - Site 2
Ille-et-Vilaine - Site 1
Ille-et-Vilaine - Site 2
Loire-Atlantique - Site 1
Loire-Atlantique - Site 2
Morbihan - Site 1
Morbihan - Site 2
