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dephyEXPE

Système DEPHY EXPE - APREL - FragaSyst

Cultures légumières Légumes fruits - Fraise
Lutte biologique par introduction
Lutte biologique via substances naturelles et microorganismes
Régulation biologique et biocontrôle
Année de publication 2019
  (mis à jour le 14 mar 2024)
Carte d'identité du système de culture
fraises hors-sol
Système conduit en
Conventionnel
Rattaché au projet
FragaSyst
Rattaché au site expérimental
APREL
-100% IFT hors biocontrôle
Objectif de réduction visé
Présentation du système

Conception du système

La protection sanitaire du fraisier est difficile car cette culture est confrontée à de nombreux bioagresseurs : insectes (pucerons, thrips, Drosophila suzukii), acariens et champignons (oïdium et Botrytis). Dans un objectif de réduction des traitements phytosanitaires de synthèse, des stratégies de Protection Biologique Intégrée (PBI) se développent mais donnent des résultats insuffisants notamment en matière de gestion des pucerons et de l’oïdium.

Le site de l’APREL (Association Provençale de Recherche et d'Expérimentation Légumière)  a déjà été suivi dans le cadre du projet DEPHY EXPE Fraise (2013-2018). Les avancées obtenues lors de ce premier projet sont prises en compte pour concevoir un système permettant d’améliorer l’efficacité des stratégies de PBI tout en poursuivant la réduction des traitements. Des stratégies centrées sur l'utilisation de nouveaux auxiliaires, de produits de biocontrôle et de la biodiversité fonctionnelle sont alors testés .

Mots clés :
Fraise - Pucerons - Oïdium - Biocontrôle - Plantes de service

 

Caractéristiques du système

Les fraisiers sont plantés en décembre et arrachés fin juin.

Situation de production : Hors sol, abri chauffé

Structure : Serre multichapelle plastique de 3600 m²

Espèces : Fraise

Variétés : Gariguette, Ciflorette et Dream

Gestion de l'irrigation : Irrigation par goutte-à-goutte

Fertilisation : Apport par irrigation

Substrat : Fibres de coco

Circuit commercial : Court

Infrastructures agro-écologiques : Des plantes de service (céréales et plantes fleuries) sont installées sous les gouttières hors sol. Les céréales sont infestées avec un puceron des céréales. Ces plantes de service attirent prédateurs et parasitoïdes dans la culture. Des parasitoïdes peuvent être introduits sur ces aménagements pour augmenter la présence d'auxiliaires.

Gestion du climat : Chauffage en début de saison (consigne 10°C). Ouvertures des ouvrants chaque jour pour réduire l'hygrométrie favorable aux maladies.

fraises hors-sol
Objectifs

Agronomiques

  • Rendement : Pas de perte de rendement (par rapport à la référence établie lors du projet DEPHY EXPE fraise 2013-2018).
  • Qualité : Maintenir une bonne qualité des fruits (aspect, goût).
Environnementaux
  • IFT : Réduction de l'IFT hors biocontrôle de 100%.
Maîtrise des bioagresseurs
  • Maîtrise des maladies  : Absence de fruits avec oïdium ou Botrytis.
  • Maîtrise des ravageurs : Pas de pertes de récolte due aux ravageurs (moins de 4% de plantes avec miellat de pucerons; moins de 1 thrips par fleur;  moins de 50% de feuilles avec présence d'acariens tétranyques).

Socio-économiques

Le mot de l'expérimentateur

Le système évalué par l'APREL est testé en conditions réelles de production sur un site producteur. Il intègre des leviers déjà utilisés par les producteurs et de nouvelles solutions afin de construire des stratégies centrées sur le biocontrôle à adapter selon le contexte de chaque exploitation. Les essais montrent de bons résultats contre thrips, Botrytis et oïdium avec l'utilisation du biocontrôle. Les pucerons et les acariens tétranyques restent difficiles à gérer avec l'utilisation exclusive du biocontrôle. Des traitements de synthèse restent nécessaires en dernier recours, en complément des solutions alternatives, pour contrôler les populations de ces deux ravageurs qui progressent rapidement au milieu du printemps.

Stratégies mises en œuvre :
Gestion des ravageurs

Avertissement : seuls les principaux leviers mis en œuvre dans le cadre de l’expérimentation et permettant une réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires sont présentés sur ce schéma. Il ne s’agit pas de la stratégie complète de gestion des ravageurs.

frise chronologique des interventions culturales contre ravageurs

Leviers Principes d'action Enseignements
Plantes de service

Semis de céréales et plantation de plantes fleuries (achillée, lobularia, bourrache) pour attirer des prédateurs et parasitoïdes de pucerons.

Infestation des céréales avec le puceron Sitobion avenae.

Bonne présence d'auxiliaires pucerons grâce aux plantes de service mais peu de transfert vers la culture.
Apports d'auxiliaires Apports d'auxiliaires de thrips (N. cucumeris et A. swirskii), d'auxiliaires d'acariens tétranyques (N. cucumeris, P. persimilis) et d'auxiliaires de pucerons (syrphes, chrysopes...)

Bonne efficacité des auxiliaires de thrips.

Peu d'efficacité des auxiliaires d'acariens tétranyques (sauf P. persimilis en début de saison (février).

Efficacité insuffisante des auxiliaires de pucerons sauf les larves de syrphes pour la gestion de foyers.

Produits de biocontrôle et à action physique Applications curatives si présence d'une population de pucerons insuffisamment contrôlée par les auxiliaires. Besoin de conditions d'application spécifique pour être efficaces (produits de contact). Des efficacité aléatoires observées. Attention à l'effet négatif sur la population d'auxiliaires.
Lutte physique Arrachage des vieilles feuilles pour éliminer les attaques précoces d'acariens tétranyques. Permet une réduction efficace de la population. Il est nécessaire d'évacuer les feuilles hors de la serre et de compléter la stratégie avec des apports d'auxiliaires.

 

Gestion des maladies

Avertissement : seuls les principaux leviers mis en œuvre dans le cadre de l’expérimentation et permettant une réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires sont présentés sur ce schéma. Il ne s’agit pas de la stratégie complète de gestion des maladies.

frise chronologique des interventions culturales contre maladies

Leviers Principes d'action Enseignements
Produits de biocontrôle à action directe Bicarbonate de potassium et Bacillus amyloliquefaciens avec une action de contact contre oïdium et Botrytis.

Bonne efficacité du bicarbonate de potassium en début de culture. Permet de remplacer des applications précoces de produits de synthèse.

Efficacité de Bacillus amyloliquefaciens difficile à évaluer. Nécessite une fréquence d'application hebdomadaire.

Produits à base de soufre Action fongicide du soufre. Bonne efficacité en préventif et sur attaque légère.
Fongicide de synthèse Application en cas de progression de la maladie. Bonne efficacité.

 

Maîtrise des bioagresseurs

Tableau synthétisant le niveau de maitrise des principaux bioagresseurs

  Pucerons Thrips Acariens tétranyques Oïdium Botrytis
2019          
2020          
2021          
2022          
2023          

La gestion des bioagresseurs sur fraise est difficile mais de bons résultats sont observés sur thrips grâce à l'utilisation d'acariens prédateurs. Contre les acariens, les auxiliaires montrent des efficacités insuffisantes pour contrôler le ravageur. C'est également le cas contre pucerons et il reste difficile de se passer de l'application de produits de synthèse. Ceux ci sont néanmoins appliqués en derniers recours, lorsque le biocontrôle ne suffit plus à freiner leur progression.

Contre les maladies, le biocontrôle permet de réduire efficacement les applications de traitements de synthèse même si quelques applications restent nécessaires contre oïdium. 

Performances du système

Performance agronomique

L'objectif de rendement est atteint chaque année sauf en 2022 mais la baisse de rendement est liée à la qualité des plants et non à la stratégie de protection. Les stratégies testées ont donc permis de maintenir le rendement.

 

Performance environnementale

L'objectif du projet est de tendre vers un IFT de synthèse de 0. Une forte baisse de l'IFT de synthèse a été observée lors du 1er projet DEPHY EXPE Ecophyto fraise grâce au remplacement de traitements de synthèse par des produits de biocontrôle. Dans le projet FragaSyst, les acquis du précédent projet ont été maintenus. La substitution totale des traitements de synthèse par du biocontrôle semble encore difficile car des interventions reste nécessaires notamment au milieu du printemps quand les bioagresseurs deviennent plus difficiles à gérer avec le biocontrôle.

 

Evaluation multicritère

 Evaluation multicritère du système DEPHY - FragaSyst APREL

 

Lecture du graphique : Tous les points qui se trouvent en-dessous de la ligne "1" sont en dessous de l’objectif. Tous les points qui se trouvent au dessus de "1" dépassent l’objectif.

Zoom sur les plantes de service

Dans le système testé par l'APREL, des lignes de bacs destinés aux plantes de service ont été spécialement installés sous les gouttières de fraisiers à raison d'une ligne de 30 m pour 1 000 m². Dans ces bacs diverses plantes de services sont semées ou plantées.

 Plantes de services dans une culture de fraisiers hors-sol

Des plantes relais de céréales, infestées avec Sitobion avenae, sont semées en janvier. Elles permettent d'attirer de nombreux parasitoïdes indigènes mais aussi des prédateurs (coccinelles, syrphes, Aphidoletes...). Diverses céréales ont été travaillées, et c'est le blé, l'avoine et le triticale qui montrent un intérêt pour cette technique.

Des plantes à fleurs sont plantées ou semées. L'alysse (Lobularia maritima) est intéressante pour attirer des adultes de syrphes, l'achillée (Achilea millefolium) héberge des proies alternatives (pucerons spécifiques) qui attirent des prédateurs et parasitoïdes de pucerons. C'est également le cas avec la bourrache qui a également montré un intérêt pour attirer des auxiliaires indigènes.

Ces aménagements permettent une présence précoce et en nombre d'auxiliaires de pucerons. Toutefois, le transfert des auxiliaires vers la culture de fraisiers est difficile et assez peu observé. Il est nécessaire de gérer les plantes de service pour forcer le transfert (fauche, transfert de fragments de plantes avec auxiliaires dans les foyers de pucerons).

Transfert en exploitations agricoles

L'ensemble des leviers testés par l'APREL ont été évalués sur une parcelle de producteur. Ils sont donc directement transférables en exploitations agricoles et déjà utilisés pour la plupart d'entre eux. C'est l'articulation de ces leviers entre eux pour construire des stratégies qui est à adapter à chaque situation en fonction de la pression des bioagresseurs, de l'historique de la parcelle, de la configuration de la culture (pour la mise en place des plantes de service).

Pistes d'amélioration, enseignements et perspectives

La gestion des plantes relais reste à améliorer de manière à assurer un transfert efficace des auxiliaires attirés et pouvoir profiter du potentiel de ces aménagements en terme de fourniture précoce d'une faune indigène utile contre les pucerons (utilisation pour de la gestion de foyer, fauche de tout ou partie des plantes de service chargées d'auxiliaires).

Au niveau des auxiliaires introduits, des nouveaux candidats à la protection contre les pucerons sont mis sur le marché et sont à travailler pour les intégrer dans les stratégies. Il en est de même avec les nouveaux produits de biocontrôle.

Un nouvel enjeux réside dans la gestion des acariens tétranyques dont la gestion se complexifie avec les évolutions réglementaires et le réchauffement climatique. La gestion du climat, des abris, et l'évaluation de nouveaux auxiliaires et produits de biocontrôle sont à évaluer et combiner pour réduire la prolifération rapide de ce ravageur.

Productions associées à ce système de culture