Système Plantes en pot en serre chauffée - Astredhor Sud Ouest - 2.ZERHO

Système Plantes en pot en serre chauffée - Astredhor Sud Ouest - 2.ZERHO

Horticulture – PPAM Plantes en pot et à massif

Lutte biologique par introduction

Lutte biologique via substances naturelles et microorganismes

Mesures prophylactiques

OAD, analyse du risque, optimisation de la dose

Régulation biologique et biocontrôle

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Année de publication 2019

(mis à jour le 14 sep 2021)

Carte d'identité du système de culture

Culture de plantes en pots de printemps sous serre

Système conduit en

Zéro Phyto

Rattaché au projet

2.ZERHO

Rattaché au site expérimental

Site Astredhor Sud Ouest - Station

- 100% IFT

Objectif de réduction visé

Présentation du système

Conception du système

Le dispositif 2.ZERHO en plantes en pots explore les possibilités de mise en oeuvre du biocontrôle en production de plantes fleuries en serre verre chauffée dans un système moderne de production.

Le but est de mettre en application à l'échelle d'un système de culture, complexe et très diversifié, les stratégies développées individuellement pour chaque bio-agresseur avec trois axes d'attention : faciliter de déploiement, efficacité de la mesure, et impact économique de la stratégie globale.

Les ravageurs sont la première cause de recours aux produits phytopharmaceutiques en serre. Les leviers portent donc essentiellement sur le recours au biocontrôle via des lâchers de macroorganismes mais aussi par un environnement plus favorable à leur développement via l'amélioration de l'accès aux ressources alimentaires et un habitat adéquate dans ce milieu très anthropisé. D'autres stratégies complémentaires sont associées comme le piégeage de masse, l'utilisation de médiateurs chimiques ou encore l'application de microorganisme.

Mots clés :
Biocontrôle - Horticulture - Nourrissage - Plantes de Services - Stimulation mécanique et piégeage

Caractéristiques du système

Succession culturale horticole sous serre

Mode d’irrigation : Subirrigation sur tablette

Interculture : Vide sanitaire

Gestion du climat : Pilotage par ordinateur climatique

Consigne printemps-été : T° air 10-12°C / T° 18°C
Consigne automne : T° chauffage 14°C

Infrastructures agro-écologiques :

Plantes de service dans la culture : Plantes pièges d'Heuchère en culture de cyclamen

Rempotage :

Culture en pots de 0,5 à 1L, cultivés en plaque

Substrat Horticole avec engrais enrobés

Référence printemps : TCH2 (Dumona) + 3 g/L de Multicote 6 Mois 14-7-24
Référence cyclamen : ‘Dipladenia 2016’ (Premier tech) + 3g/l Basacote high K 6 Mois 13-5-18

Fertiirrigation complémentaire : Universol Orange 16-5-25 +3.4 MgO par station de fertilisation asservie EC/pH

Culture de cyclamen en subirrigation sur tablette au repiquage

Objectifs

Agronomiques	Rendement : 5% de pertes tolérées en production Qualité : Plante fleurie et compacte, qualité 'zéro défaut' feuillage et fleur
Environnementaux	IFT : '0 phyto', seulement produit de biocontrôle
Maîtrise des bioagresseurs	Maîtrise des adventices : Limiter les adventices réservoirs autour du SDC Maîtrise des maladies : Absence de Botrytis sur fleurs Maîtrise ravageurs : Absence de dégâts visibles ; rester sous le seuil de tolérance économique
Socio-économiques	Marge brute : Comparable voire légèrement inférieure à la culture conventionnelle si la qualité est présente Temps de travail : Supérieure à une conduite conventionelle car beaucoup d'opérations de bioncontrole et de suivi sont manuelles. Respect de la santé des opérateurs et moindre expositions quotidiennes aux PPPs

Etat donné la diversité des cultures, les aspects socio-économiques sont très variables selon le temps de culture, la taille de la plante vendue, le circuit de distribution. Dans la marge brute, le cout de revient va dépendre de facteur comme le prix d'achat des matières premières, le mode de chauffage et le niveau de mécanisation de l'entreprise.