• Rendement : Compatible avec la viabilité économique de l'atelier
• Qualité : Compatible avec les exigences du marché
• Régularité de production :
  • Gestion de l’alternance à l’aide de variétés naturellement peu alternantes par leur génétique (architecture de l’arbre).
  • Interventions complémentaires si nécessaire via des solutions mécaniques, puis des produits de biocontrôle à action dessicante sur fleurs.

• IFT totaux : - 75% à minima
  • IFT fongicides : -75% a minima
  • Réduction des IFT insecticides
  • IFT herbicides=0
  • IFT substances de croissance=0

Cette combinaison innovante de différents couples variété/porte-greffe au sein d’une même unité culturale, associée à des couverts végétaux inter-rangs , sera évaluée au niveau de la physiologie de l’arbre (croissance, floraison, fructification) dans un contexte qui, au-delà de la réduction des IFT, privilégiera les solutions de biocontrôle.

• Maîtrise des adventices :
  • Importance de la gestion du précédant cultural et de la préparation du sol avant plantation
  • Travail mécanique du sol les 3 premières années avant récolte mécanique au sol et test de mulch de luzerne (présente en inter-rang), puis semis d’un couvert végétal peu concurrentiel tondu.
  • Au-delà de l’aspect sensibilité évoqué ci-dessus, choix de combinaison variété/porte-greffe optimisant la dynamique de croissance pour limiter les effets de concurrence liés aux couverts alternatifs implantés sur le rang et l’inter-rang (une vingtaine de variétés et 4 portes-greffes sont testés) et permettant à terme un enherbement permanent sous les rangs.

•  Maîtrise des maladies:
  • Verger en « mélange variétal simplifié » avec une vingtaine de variétés très peu sensibles, en particulier à la tavelure mais répondant aux besoins actuels du marché de la filière (multiplicité des saveurs, étalement de maturité de récolte,…).
  • Implantation de portes-greffes de type semi-vigoureux moins sensibles au phytophthora que le MM106 et en adéquation avec la croissance naturelle des variétés (M116, M111, M25 et M26).
  • Interventions fongicides contre la tavelure complémentaires si nécessaires en privilégiant les interventions en curatif sur risque avéré avec des produits de biocontrôle (sur la base de RIM PRO).

• Maîtrise ravageurs :
  • Implantation de plantes de service sur les inter-rangs : bandes fleuries attractives pour les auxiliaires.
  • Installation de plantes répulsives pour les pucerons cendrés (bandes semées avec œillets d'inde, patchs avec de la menthe poivrée, du romarin et du lavandin).
  • Installation de multiples abris/nichoirs à auxiliaires (chauves-souris, rapaces, mésanges, forficules).
  • Présence de haies entomofaunes.
  • Recours en priorité aux produits de biocontrôle.

• Marge brute : Compatible avec la viabilité économique de l'atelier.
• Temps de travail : En adéquation avec le modèle économique du verger cidricole.