Système SYDRA - Toutainville
Conception du système
Le design du système a été conçu en 2010-2011 dans le cadre du projet CASDAR Verger Cidricole de Demain. Plusieurs techniques culturales agroécologiques compatibles avec un verger déjà implanté et pour lequel la reconception est, de fait, plus limitée qu'un verger à implanter, sont expérimentées pour réduire fortement les intrants phytosanitaires en contexte de verger adulte. Au terme du projet, il s'agira d'évaluer les performances et les conséquences obtenues après plusieurs années (> 10 ans) de pratiques bas-intrants. Chaque année, les combinaisons et stratégies sont évaluées pour être éventuellement réadaptées, enrichies ou abandonnées (conception dite "pas à pas").
Mots-clés :
Lutte biologique par conservation - Biocontrôle - Efficience et substitution des traitements
Caractéristiques du système
| Espèce | Variétés | Porte-greffe | Mode de conduite | Distance de plantation | Année d'implantation | Valorisation | Circuit commercial |
| Pommier à cidre |
Douce de l'Avent |
MM106 | Basse-tige, axe palissé | 5,5 m x 2,3 m | 2011 |
Industrie (AOC Calvados) |
Long |
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Dabinett |
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Judor |
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Système d’irrigation : Non irrigué Gestion de la fertilisation : Apports minéraux fractionnés Infrastructures agro-écologiques : Bandes fleuries, nichoirs, haies
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Agronomiques |
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| Environnementaux |
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Maîtrise des bioagresseurs |
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Socio-économiques |
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Le mot de l'expérimentateur
Cette parcelle a été implantée en 2011 avec une très forte réduction de tous les intrants dès la plantation dans le cadre du projet CASDAR Verger Cidricole de demain. Maintenant, au stade de verger adulte, l’objectif dans le cadre du projet SYDRA est de supprimer les insecticides chimiques de synthèse en utilisant si besoin des produits de biocontrôle et en se basant sur les nombreux aménagements réalisés pour favoriser la biodiversité : haies composites, bandes fleuries, abris. L’utilisation de fongicides sera également très réduite avec seulement 1 à 2 interventions par an. Coté désherbage, aucun désherbant n’est appliqué. A terme, ce type d’expérimentation permettra de vérifier l’efficience de ce type de système dans une optique de productivité élevée.
Avertissement : seuls les principaux leviers mis en œuvre dans le cadre de l’expérimentation et permettant une réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires sont présentés sur ce schéma. Il ne s’agit pas de la stratégie complète de gestion des adventices.
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Lutte physique |
Mise en place d’une bâche tissée sur le rang et entretien du bord de la bâche en priorité par voies mécaniques depuis 2011 jusqu’en 2020 |
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Enherbement spontanée total et broyage différé de l’inter-rang début juillet |
Broyage différé de l’inter-rang demande plus de temps au broyage car hauteur d’herbe importante et dégradation avant récolte très variables selon les conditions météos estivales. Temps de passage du broyage et du satellite compatible avec l’objectif économique du verger |
Avertissement : seuls les principaux leviers mis en œuvre dans le cadre de l’expérimentation et permettant une réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires sont présentés sur ce schéma. Il ne s’agit pas de la stratégie complète de gestion des ravageurs.
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Lutte biologique par conservation |
Implantation de haies autour du verger pour favoriser la présence d’auxiliaires de culture |
Très bon développement de la haie |
| Implantation de bandes fleuries autour du verger et au sein du verger (inter-rang) pour favoriser les auxiliaires et notamment la régulation du puceron cendré | Difficulté d'implantation de la bande fleurie dans un enherbement déjà bien implanté et pérennité très limité. Incompatible avec l'arrêté abeilles (car intervention avec virus de la granulose en juin) | |
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Broyages différés de l'inter-rang en juillet pour maintenir un habitat pour les auxiliaires |
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Favoriser l’activité de chasse des mésanges en implantant des nichoirs au sein du verger Installation de nichoirs à auxiliaires : forficules, syrphes |
Très bon taux d’occupation des nichoirs et nombres de jeunes élevés (8 par portée). Forte activité dans le verger. | |
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Substitution par des produits de biocontrôle |
0 insecticide chimique sauf en cas de pression risquant de pénaliser la production et dans ce cas, recours en priorité aux produits de biocontrôle à faible impact : |
Sucre à infra-dose : efficience variable selon les années, résultats satisfaisants d’un point de vue économique avec faibles dégâts sur fruits mais forte pression de larves dans les bandes pièges. |
Avertissement : seuls les principaux leviers mis en œuvre dans le cadre de l’expérimentation et permettant une réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires sont présentés sur ce schéma. Il ne s’agit pas de la stratégie complète de gestion des maladies.
| Leviers | Principes d'action | Enseignements |
| Levier génétique |
Gestion de la tavelure reposant sur des variétés peu sensibles et/ou phénologiquement plus tardives (Douce de l’Avent et Dabinett ; Judor témoin sensible) |
Douce de l’Avent intéressante pour la lutte fongique mais pas adapté à un système de production bas intrants (rendement faible) |
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Efficience |
Raisonnement de la lutte chimique à l’aide du modèle tavelure RIM Pro : intervention exclusivement en stop ou en curatif sur risque réel annoncé par le modèle, en fonction de l’inoculum d’automne de l’année précédente, de la sensibilité variétale et du niveau de risque de contaminations donné par le modèle |
Bonne efficience de la stratégie basée sur le niveau de risque associé à l’innoculum et à la sensibilité de la variété |
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Substitution par des produits de biocontrôle |
Utilisation de produits de biocontrôle à faible impact : Soufre et bicarbonate de potassium | Très bonne efficacité |
| Bonne | Plutôt bonne | Moyenne | Mauvaise |
| Bioagresseurs | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| Tavelure | ||||||
| Oïdium | ||||||
| Chancre | ||||||
| Puceron cendré | ||||||
| Autre puceron | ||||||
| Anthonome | ||||||
| Hoplocampe | ||||||
| Carpocapse | ||||||
| Campagnol | ||||||
| Adventice |
L’utilisation de variétés tolérantes aux maladies permet de limiter les dégâts.
Les ravageurs sont bien maitrisés par des interventions raisonnées et l’utilisation de produit de biocontrôle
Performance Agronomique
La parcelle présente de très bons rendements notamment grâce à une bonne implantation des arbres dès le début.
L’alternance est peu visible à l’échelle de la parcelle mais elle est présente à l’échelle de l’arbre.
Pour la variété Douce de l’avent la plus précoce, celle-ci a subi des gelés printanière plusieurs années de suite ce qui a impacté son rendement.
Performance environnementale
L’objectif de réduction de minimum 75% a été atteint sur cette parcelle.
En moyenne sur les 6 années du projet, l'IFT (hors biocontrôle) est de 4,3 soit une réduction de 91% par rapport à l'IFT de référence pour la filière cidricole.
La réduction des IFT s’est faite grâce à la substitution totale des herbicides par de la lutte mécanique et l’utilisation en priorité de produits de biocontrôle.
Vert = satisfaisant ; Jaune = à améliorer ; Rouge = pas du tout satisfaisant ; Gris= pas encore de résultats
| Dimension évaluée | Indicateurs utilisés | Niveau de satisfaction aux objectifs | Commentaires | |
| Biodiversité | Diversité des petits oiseaux | Supposition d’une régulation naturelle des anthonomes car aucunes interventions et des dégâts mais pas d’augmentation des dégâts. | ||
| Diversité botanique utile aux auxiliaires | ||||
| Maitrise des bioagresseurs | Maitrise des maladies | Dégâts des maladies (tavelure, oïdium, chancre) | Tavelure bien maitrisée sur les variétés tolérantes mais présente sur Judor Présence de maladies secondaires sur DDA |
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| Maitrise des ravageurs principaux | Dégâts des ravageurs (puceron cendré, anthonome, carpocapse, hoplocampe) | Bien maitrisé | ||
| Maitrise des ravageurs secondaires | Dégâts des ravageurs (chenille défoliatrice, cicadelle, zeuzère...) | |||
| Maitrise de l'enherbement (adventices et couverts alternatifs) |
Quantité d'adventices problématiques (rumex, orties...) Accessibilité de la parcelle par les machines |
Adventices bien maitrisé, peu d'impact sur les arbres | ||
| Réduction des IFT | Réduction des produits phytosanitaires (hors biocontrôle) | IFT (hors biocontrôle) | IFT hors biocontrôle = 1,2 ( 4,3 en biocontrôle) en moyenne sur 6 ans soit 91% de réduction | |
| Maitrise de la charge de travail | Charges de travail pour la maitrise des ravageurs et maladies | Nombre de passages de traitement (hors tonte/broyage/travail du sol) | Nombre de passages limités | |
| Charges de travail pour la maitrise des adventices | Nombre de passage de tonte/broyage | Temps de mise en place d'une bache tissé à la plantation et temps à sa suppression important + pas de recyclage possible (% terre trop important) Temps de passage avec l'outil déporté important et difficile, non envisageable sur l'ensemble des surfaces de verger du producteur |
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| Charges de travail lié à l'organisation spatiale de la parcelle |
Nombre d'espèces récoltés Organisation spatiale de la parcelle |
Variété en blocs | ||
| Production | Développement des arbres | Vigueur des arbres | Bonne croissance du verger malgrès un démarrage difficile dû à la compétition avec les bandes fleuries. | |
| Quantité de production | Alternance | Dabinet et Judor : alternance sur le rang | ||
| Rendement | Très bon rendement | |||
Le sucre à infra-dose appliqué depuis plusieurs années sur cette parcelle donne des résultats mitigés en comparaison avec un bloc identique (Référence) traité avec 1 intervention/an de virus de la granulose (voir graphique ci-dessous).
Le niveau de dégât reste tolérable jusqu’en 2023 où on a assiste à une forte augmentation des dégâts avec 18 % de fruits touchés sur la variété Douce de l’Avent. Ceci a conduit à réaliser une application de nématodes à l’automne 2023 ainsi qu’une application de virus de la granulose sur la saison 2024 en complément du sucre ; ces applications ont ramené la pression carpocaspe à un niveau très faible comme on peut le constater sur le nombre de larves dans les bandes-pièges (cf graphique ci-dessous).
Jusqu’en 2022, le sucre à infra-dose semble donc montrer une certaine efficacité pour limiter les dégâts sur fruits. Mais il manque un témoin non traité pour quantifier ce niveau d’efficacité.
La régulation par les mésanges pourrait également compléter cette action : nombreux nichoirs installés sur cette parcelle avec une très bonne occupation de 2 à 3 portées chaque année avec 7 à 10 jeunes/portée.
L’ensemble des observations réalisées a été transmis aux arboriculteurs normands dans le cadre du conseil en arboriculture effectué par les Chambres d’Agriculture de Normandie.
Cette parcelle présente de très bons rendements avec une niveau d’IFT très faible et sans aucun herbicide. La pression en bioagresseurs est très bien contrôlée grâce à le couplage de différents leviers : variétés rustique + biodiversité + produits de biocontrôle. Seul le carpocapse a présenté une augmentation significative après plusieurs années de contrôle uniquement avec du sucre à infra-dose. Cette augmentation a été très bien réglée en 2024 après 2 produits de biocontrôle (nématode à l’automne et virus de la granulose en saison).
L’alternance de certaines variétés pourrait être travaillée avec des interventions mécaniques et/ou de biocontrôle. La moindre adaptation de la variété Douce de l’Avent en condition de faibles intrants (maladies secondaires du feuillage) pourrait laisser envisager un sur-greffage.
Projet SYDRA
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