Conception du système

Ce système en grandes cultures céréalières non irriguées sans élevage, conçu en 2010, vise la rentabilité sans interdiction imposée sur les apports en amendements organiques ni frein sur le recours au désherbage mécanique, avec comme seul point de vigilance l’effet potentiel de l’azote non limitant sur le développement des adventices et sur les marges (enjeux productifs, économiques et environnementaux).

Mots clés :
Apports organiques - Fertilité des sols – Cultures à forte valeur ajoutée - Agriculture Biologique - Désherbage mécanique 

 Caractéristiques du système

Succession culturale (10 ans) :

Interculture Cultures intermédiaires non systématiques. La lutte contre les adventices passe par des déchaumages réguliers durant l'interculture, ce qui n'est pas compatible avec l'implantation de couverts. Gestion de l'irrigation Aucune Fertilisation Optimisation du volet fertilisation azotée (maîtrise des coûts de production et des adventices sans négliger la qualité du produit final). Travail du sol Labour quasi systématique Infrastructures agroécologiques voir la page SITE La Saussaye

Résultats sur la période 2017-2024 :

P. : Printemps - H. : Hiver 

Niveau de satisfaction : Rouge - Non satisfaisant / Jaune - Partiellement satisfaisant / Vert - Satisfaisant

Le protocole initial avec des apports systématiques de fumier et de bouchons d’azote était très favorable aux adventices nitrophiles. A partir de la campagne 2017-2018, l’introduction de la luzerne a permis de retrouver une situation saine du point de vue des chardons. Les notations en sortie d’hiver 2020 dans la luzerne faisaient état d’une flore graminée importante (vulpins et ray grass), et potentiellement préjudiciable pour le blé tendre à venir. Les deux premières fauches de 2020, positionnées avant égrainage des adventices ont permis de réduire le stock semencier.

La renouée liseron, le mouron et le rumex, en pole position, sont actuellement (depuis 2020-2021) les adventices les plus problématiques. Le rumex prend de l’ampleur depuis la betterave en récolte 2022 (pression alors maintenue par arrachage manuel). Son développement explose particulièrement depuis la moisson de la féverole en 2024.

  Performance agronomique

P. : Printemps - H. : Hiver - NC : Non concerné

Niveau de satisfaction : Rouge - Non satisfaisant (inf. de 20% à l'objectif de rendement / Jaune - Partiellement satisfaisant (inf. de 10% à l'objectif de rendement) / Vert - Satisfaisant (> objectif de rendement)

Performance environnementale

Pour rappel, les parcelles converties en AB sont incluses dans le périmètre rapproché d'un forage dédié à l'alimentation en eau potable. L'ensemble de l'assolement de la ferme est également situé sur une Aire d'Alimentation de Captage. À ce titre, une attention particulière est portée au risque de transfert en nitrates. Un suivi reliquat a pour objectif de retracer la dynamique complète de l'azote du sol. Une limite indicative de concentration en nitrates la lame d'eau drainante sous-parcellaire à ne pas dépasser est fixée à 50 mg/L et correspond à un REH de 60 kg N/ha.*

Dans le cadre du Producteur, les REH sont fluctuants selon les conditions météo, les types de successions et la gestion de l’interculture (objectif de 60 kg N/ha atteint 1 année sur 2). Pour certaines situations dites à risque (pailles > pailles ou précédent légumineuses), l’implantation d’un couvert d’interculture serait souhaitable afin de réduire les pertes d’azote par lessivage. Toutefois, la gestion des vivaces durant l’été reste une priorité.

* valeur plafond estimé en moyenne (tout type de sol confondu à l'échelle du département du 28) via le modèle de Burns. Source : Chambre d'Agriculture d'Eure-et-Loir

Performance économique

PB : Produit Brut - MB : Marge Brute

(*) Calcul basé sur les prix de vente non consolidés de 2024 établis dans les contrats de campagne

La rentabilité du Producteur demeure satisfaisante malgré les charges élevées, liées aux postes fioul, mécanisation et intrants (apports organiques réguliers à base de fumiers équins jusqu’en 2017 de 30 à 100 u/an puis limités à un apport de compost de déchets verts en 2022 et l’épandage de bouchons en 2023). Jusqu’en 2021, les marges semi directes étaient globalement équivalentes entre l’Autonome et le Producteur. Depuis, l’écart se creuse.

Il existe une grande fluctuation selon les années, les parcelles, l’effet du contexte météorologique de la campagne sur le rendement de la culture (gel, maladies, stress hydrique ...). Deux points sont à noter :

• Les deux systèmes de culture ont évolué en cours d’expérimentation (retrait de la luzerne du Système Autonome sur la période 2019 à 2021 et introduction dans le Système Producteur dès 2018). Ce changement de protocole a aussi un impact sur les résultats économiques.
• La marge semi directe moyenne sur le Système Autonome est tirée vers le haut par les très bons résultats du blé tendre 2017. A l’inverse, la conduite de deux cultures (betterave en 2022, triticale en 2023) en Producteur, dégageant une bonne rentabilité, marque le différentiel avec l’Autonome en comparaison d’une orge de printemps déclassée en fourragère en 2022 et d’une luzerne en 2023.

* Résultats extrapolés à l'échelle d'une ferme virtuelle de 180 ha (1 UTH). Réalisation d'une évaluation multicritère via l'outil SYSTERRE

Note de satisfaction (1 : Très défavorable à 5 : Très favorable)

• À moyen terme, avant d’envisager une éventuelle évolution du dispositif expérimental (ex : test de nouveaux leviers), un plan de gestion vivace devra être établi et mis en œuvre dès la campagne 2025-2026 (stratégie d’extraction du rumex via scalpages répétés en juillet – août). Les enseignements qui découleront de cette phase transitoire seront transférables aux agriculteurs du territoire confrontés aux mêmes difficultés.
• Toutefois, en perspective sur le long terme, il est possible d’envisager l’introduction de couverts d’interculture plus systématique, technique jusqu’à présent peu mobilisée du fait de la nécessité de gérer prioritairement l'enherbement.